Tort cu trei feluri de ciocolata

de anca_rm in Torturi, 30 Apr 2014 | 13854 vizualizari

 

Cremos , ciocolatos .
Acesta a fost tortuletul nostru de paste , foarte bun.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • - 2 linguri migdale macinate (nuca sau alune)
  • - 2 linguri faina
  • - 4 linguri zahar
  • - 1 lingura cacao
  • - 4 albusuri
  • - un varf de sare
  • - 0.5 plic praf de copt
  • Crema de ciocolata alba:
  • - 100 ml. smantana dulce pentru frisca sau frisca lichida
  • - 2 tablete ciocolata alba (200gr)
  • - 1 foaie gelatina
  • - 100 ml frisca batuta sau smantana dulce
  • Crema de ciocolata cu lapte:
  • - 100 ml. smantana dulce pentru frisca sau frisca lichida
  • - 200 g. ciocolata cu lapte
  • - 1 foaie gelatina
  • - 100 ml frisca batuta sau smantana dulce
  • Crema de ciocolata amaruie:
  • - 100 ml. smantana dulce pentru frisca sau frisca lichida
  • - 200 g ciocolata amaruie (52% cacao)
  • - 1 foaie gelatina
  • - 100 ml frisca batuta sau smantana dulce
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu trei feluri de ciocolata:

Blatul:


Pornim cuptorul la 180 de grade C si pregatim o forma rotunda cu diametru de 20 sau 24 cm, de preferinta cu pereti detasabili.


Batem albusurile spuma cu varful de sare si adaugam zaharul putin cate putin , este gata cand nu se mai simt granulele de zahar.


Adaugam faina , migdalele macinate (in loc de migdale putem adauga nuca macinata , sau alune) ,cacao si praful de copt .


Omogenizam compozitia bine cu o lingura de lemn.


Turnam compozitia in forma si o lasam la cuptor 15-20 minute, ar fi bine sa faceti testul cu scobitoarea .


Dupa ce scoatem blatul din cuptor il rasturnam si luam folia de pe el.


Lasati-l la racit.


Cremele de ciocolata se pregatesc toate in acelasi mod , dar pe rand si la distanta de cel putin jumatate de ora una de alta:


Se pune la inmuiat gelatina (cate doua foi o data) in apa rece cat sa treaca peste gelatin,o lasam la inmuiat 5 minute.


Se pune pe foc frisca lichida (100 ml frisca nebatuta, sau smantana nebatuta) si se incalzeste., in ea se adauga ciocolata rupta bucati sau razuita si se amesteca energic pana cand se topeste ciocolata. Frisca nu trebuie sa dea in clocot doar sa se incalzeasca.


Se da deoparte si se lasa la racit.


Gelatina o punem la topit, intr-un vas pentru cateva secunde pe foc , atentie sa nu fiarba deoarece prin fierbere isi pierde proprietatile.


Se amesteca gelatina lichefiata cu ciocolata topita cu frisca si frisca topita. Se toarna peste blat , se niveleaza si se pune la frigider pentru jumate de ora cel putin , dupa fiecare .


Eu prima data am facut crema de ciocolata amaruie, dupa aceea cu ciocolata cu lapte si ultima cea alba.






 

TIPS-URI

1

rabdare multa cu cremele , cel putin jumate de ora

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu trei feluri de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
329.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (24)

JulyCris 1

30.04.2014, 17:24

Constelatialeu 1

30.04.2014, 20:56

poa 1

17.05.2015, 14:55

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Tort cu zmeura, nuca de cocos si ciocolata (de post)