Tort de clatite cu crema de vanilie si dulceata de capsuni

de Andra_Constantinescu in Dulciuri, 18 Feb 2016 | 704 vizualizari

 

Clatite rumenite, cu dragoste pregatite.


Asa-i ca daca sunt pregatite cu dragoste, parca-s mai bune?

 

INGREDIENTE

  • Crema de vanilie:
  • un ou;
  • 100 g zahar;
  • 250 ml lapte;
  • esenta de vanilie;
  • 15 g amidon;
  • 50 g unt.
  • Clatite:
  • doua oua;
  • un praf de sare;
  • 4 linguri zahar (80 g);
  • esenta de vanilie;
  • 200 ml lapte;
  • doua linguri ulei;
  • 4 linguri de faina, cu varf (140 g).
  • Decor:
  • 200 ml frisca lichida (tinuta la frigider);
  • chipsuri de ciocolata;
  • o capsuna;
  • un ciorchine cu coacaze rosii.
  • In plus:
  • 8 linguri de dulceata de capsuni.
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de clatite cu crema de vanilie si dulceata de capsuni:

Crema de vanilie:

Se pun oul, zaharul, laptele, esenta de vanilie si amidonul intr-un tuci si se mixeaza pana cand se omogenizeaza compozitia, apoi se adauga untul si se pune tuciul la foc, mestecand continuu in el cu o spatula de silicon, pana cand se ingroasa. Se lasa crema sa se raceasca.

Clatite:

Ouale, sarea, zaharul si esenta de vanilie se mixeaza pana cand ouale capata culoarea galben deschis. Se adauga laptele, uleiul si faina si se omogenizeaza. Se unge o tigaie cu ulei, dupa care se sterge cu un servetel si se pune la foc. Dupa ce s-a incins, se toarna un polonic din aluat. Acesta se coace pe ambele parti. Se continua tot asa pana cand se termina aluatul (au rezultat 9 clatite). 

Se ia fiecare clatita si, cu ajutorul unei farfurii si al unui cutit, se decupeaza marginile inestetice.

Asamblare:

Cand clatitele si crema s-au racit de tot, crema se mixeaza putin pentru a o aera, apoi pe un platou se asambleaza tortul: clatita + crema + o lingura de dulceata de capsuni si tot asa. (La mijloc n-am mai pus dulceata pentru ca tortul sa aiba putina stabilitate. La final trebuie sa fie o clatita. Am presat putin tortul pentru a iesi excesul de crema si dulceata si pentru a-l aduce la acelasi nivel, apoi am infipt si o scobitoare in mijloc tot pentru stabilitate.) Se baga la frigider pentru circa o ora pentru a se inchega, apoi se mixeaza frisca si se orneaza tortul cu ea (dupa ce se indeparteaza scobitoarea, bine-nteles), cu chipsurile de ciocolata, capsuna si ciorchinele cu coacaze rosii.

 

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de clatite cu crema de vanilie si dulceata de capsuni" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (29)

Rocsi 1

18.02.2016, 20:06

Ce frumos, dar ce bun si aromat!

Gherca Daniela 1

19.02.2016, 09:15

frumos si tare bun!

Andra_Constantinescu 1

19.02.2016, 20:55

Multumesc tuturor!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!