Tort de mere

de ionix in Torturi, 26 Feb 2010 | 1688 vizualizari

 

Nu ma prea pricep eu la ornat dar tortul asta este demential… :D

 

INGREDIENTE

  • 2 kg mere
  • Dulceata
  • 9 oua
  • 9 linguri cu zahar cristal
  • 9 linguri cu faina
  • 8 linguri zahar brun
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • 50 g unt
  • 1 plic de praf de copt stins cu zeama de lamaie
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de mere:

Eu am facut un tort mai mare, pe lung, si de aceea am aceste cantitati.

Se alege o tava mai inalta in care se pune zaharul brun la carmelizat.

Zaharul se caramelizeaza la foc iute, de aceea trebuie sa stam langa tava sis a invartim intruna pentru a se caramelize uniform.

Dupa ce am caramelizat zaharul il intindem si pe peretii tavii.

Lasam tava cu caramel la racit.

Intre timp curatam merele de coaja, le taiem in doua, le scoatem cotorul fara a face gaura pana la capat.

Jumatatile de mere se repartizeaza in tava, caramelul sa fie racit complet, si se completeaza cu bucatele de mar pe alocuri.

In fiecare mar se pune cate o lingurita cu dulceata..

Se presara zahar peste mere si se pun bucatele de unt pe ici pe colo.

Se baga tava la cuptor pana cand se inmoaie merele, la foc mediu.

Intre timp facem compozitia pentru blat.

Prepararea aluatului:

Se separa ouale iar galbenusurile se freaca cu 8 linguri de zahar si zaharul vanilat.

Galbenusurile se freaca bine pana incep sa se albeasca si se adauga si praful de copt stins.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si cu o lingura de zahar, se bat tare ca pt bezea.

Albusurile si faina se incorporeaza alternativ in galbenusuri.

Se amesteca de jos in sus, eu am folosit paletele verticale de la mixer.

Cand merele sunt inmuiate se scoate repede tava, se pune aluatul si se baga la cuptor.

 Se lasa la foc mic pana cand se coase aluatul, se face testul cu scobitoare.

Cand blatul este copt se scoate si se rastoarna pe o tava suficient de mare.

Se lasa sa se raceasca si se orneaza dupa bunul plac.

Pofta buna!

 

 

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de mere" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

gaby_duceag 1

27.02.2010, 09:19

nu.fug ca am treburi.cin' te spala pe spate?))))

ionix 1

27.02.2010, 11:38

observ d-na Idle ... singurica ma spal pe spate... i don't need a man lalallalalalala loool sotul mi-a facut micul dejun

elena1988 1

12.03.2011, 14:42

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

9500 puncte

Rux

Rux 9

8350 puncte

Constelatialeu

7970 puncte

oanapl

7280 puncte

Lau

Lau 9

6610 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!