Tort Kinder Pingui

de La Ancuta in Torturi, 11 Iun 2013 | 14849 vizualizari

 

Aceasta prajitura a facut ocolul blogosferei, asa ca nu puteam sa nu o incerc si eu. O aveam pe lista de foarte multa vreme. Eu am ales sa o fac sub forma de tort. A fost delicioasa, nu prea dulce iar piticul a fost incantat (mai ales din cauza stelutelor colorate :) ). Chiar daca am vazut-o pe foarte multe bloguri, am ales sa ma inspir de la Miha :).

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 5 oua
  • 100 g zahar
  • 50 ml lapte
  • 140 ml ulei
  • 50 g gris macinat fin
  • 40 g cacao
  • 70 g faina
  • 2 linguri miere
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 plic zahar vanilat
  • Crema:
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 2 linguri zahar
  • 2 linguri lapte condensat
  • 5 g gelatina
  • esenta de vanilie
  • Glazura 1:
  • 60 g ciocolata amaruie
  • 35 g unt
  • 1 lingura ulei
  • 1 lingurita apa
  • Glazura 2:
  • 150 g ciocolata amaruie
  • 75 g unt
  • 75 ml smantana pentru frisca
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Kinder Pingui:

Pentru blat mixam galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat pana isi dubleaza volumul si se deschid la culoare. Separat amestecam faina cu praful de copt, cacaoa si grisul macinat apoi le incorporam in crema de galbenusuri. Adaugam apoi laptele, uleiul si mierea si amestecam pana se omogenizeaza. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare apoi le incorporam usor in compozitie.

Impartim aluatul in doua parti egale si coacem doua foi in tava rotunda (26 cm) tapetata cu hartie de copt, la foc potrivit, timp de ~15 minute. Lasam foile sa se raceasca fara a scoate hartia de copt.

Pentru crema mixam smantana pana devine pufoasa iar apoi adaugam zaharul si mai mixam putin. Gelatina o punem la hidratat in 3 linguri de apa rece timp de 5 minute. Dizolvam gelatina hidratata la foc foarte mic, avand grija sa nu fiarba. Adaugam treptat laptele condensat si esenta de vanilie peste gelatina si amestecam pana se omogenizeaza. Turnam apoi amestecul peste frisca batuta si amestecam usor pana se omogenizeaza.

Pentru glazura 1 topim toate ingredientele la foc mic sau la microunde si amestecam pana se omogenizeaza.

Pe un platou asezam o foaie de blat si montam in jurul lui inelul de tort. Peste blat punem jumatate din crema si nivelam. Turnam apoi usor glazura 1 si dam tortul la congelator 5 minute, pana cand se intareste glazura. Scoatem tortul de la congelator si intindem restul de crema apoi acoperim cu a doua foaie de blat. Dam apoi tortul al frigider pentru 2-3 ore.

Dupa ce a stat la rece desfacem inelul de tort si pregatim glazura 2. Punem ingredientele la foc foarte mic si lasam pana se topesc. Dam de pe foc si
amestecam bine. Lasam putin sa se racoreasca apoi punem peste tort incepand din mijloc.

Eu am lasat glazura sa curga usor pe marginile tortului apoi cu dosul unei linguri am facut denivelati pe mijlocul tortului. Ornam apoi dupa preferinte si mai dam la frigider pana cand se intareste glazura.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Kinder Pingui" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (60)

La Ancuta 1

12.12.2013, 21:56

Multumesc Krysty

Ksenya 1

01.01.2015, 14:49

azi am mancat tort facut dupa reteta ta....delicios a iesti,Multumesc!

La Ancuta 1

01.01.2015, 19:06

Ma bucur ca ti-a placut

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Rux

Rux 9

12420 puncte

oanapl

8690 puncte

Rocsi

8420 puncte

Constelatialeu

7600 puncte

mihaelar63

5970 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!