Trigoane cu branza sarata

de Gherca Daniela in Aperitive / Garnituri, 13 Iul 2016 | 510 vizualizari

 

Un aperitiv foarte gustos, crocante la exterior si moi in interior.Au o textura frumoasa, se desfac in foite si sunt asa de bune incat se evapora imediat!

Merita incercate!

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 500g faina
  • 1 ou
  • 1 cub drojdie
  • 1 lingurita zahar
  • 250ml lapte
  • 1 lingurita sare
  • 1 cub unt( la temperatura camerei) 25g

Pentru uns aluatul:

  • 50g unt topit
  • 4 linguri ulei

Umplutura:

  • 400g branza de vaci
  • 100g telemea sarata
  • 1 ou
  • 1 albus

Pentru uns deasupra:

  • 1 galbenus de ou
  • 2 linguri lapte
  • susan
  • mac
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Trigoane cu branza sarata:

Drojdia o dizolvam impreuna cu lingurita de zahar si oul, amestecam bine pana obtinem o pasta moale!

Intr-un bol punem faina, este bine sa o cernem inainte sau sa o amestecam cu un tel impreuna cu sarea. In centrul bolului facem o gropita si adaugam pasta de drojdie, laptele caldut si framantam un aluat elastic si omogen, apoi adaugam untul si framantam pana obtinem un aluat nelipicios. Acoperim bolul cu o folie de plastic si lasam sa creasca pana isi dubleaza volumul.

Intre timp facem umplutura:
Branza de vaci o amestecam cu telemeaua, oul, albusul de ou si amestecam pana obtinem o compozitie omogena.

Pentru uns aluatul:
Untul topit il amestecam cu uleiul si il lasam putin, ca sa nu fie foarte fierbinte inainte de utilizare.

Dupa ce a crescut aluatul il impartim in 16 bucati de cca.55g fiecare.
Fiecare bila o intindem foarte bine intr-o forma dreptunghiulara, ungem foaia cu untul topit amestecat cu ulei, apoi o dam in jumatate pe lungime (trebuie sa fie lung si ingust)  si punem 1 lingura de umplutura la un capat, apoi aducem unul din colturile aluatului peste umplutura (obtinem un triunghi) si rulam pana la capat in triunghi pana obtinem un trigon.
Asa procedam pentru toate celelalte bile.
Asezam trigoanele intr-o tava cu hartie de copt, le ungem cu galbenus de ou amestecat cu lapte, presaram putin mac si susan deasupra, apoi dam tava la cuptor pana cand s-au rumenit frumos deasupra.
Le lasam sa se racoreasca si se pot servi atat caldute cat si reci.

 

TIPS-URI

1

Pentru uns foaia puteti folosi untura in loc de unt, sunt mai fragede!

2

Puteti pune ce branza va place, important este sa fie sarata sau sa puneti sare in cazul in care nu are!

3

Cand formati trigoanele va puteti ajuta de putin ulei!

4

Foaia trebuie sa fie elastica si cat mai subtire atunci cand o ungeti, pentru a obtine o textura frumoasa!

RETETA IN IMAGINI

Trigoane cu branza sarata-0
Trigoane cu branza sarata-1
Trigoane cu branza sarata-2
Trigoane cu branza sarata-3
Trigoane cu branza sarata-4
Trigoane cu branza sarata-5
Trigoane cu branza sarata-6
Trigoane cu branza sarata-7
Trigoane cu branza sarata-8
Trigoane cu branza sarata-9
Trigoane cu branza sarata-10
Trigoane cu branza sarata-11
Trigoane cu branza sarata-12
Trigoane cu branza sarata-13
Trigoane cu branza sarata-14
Trigoane cu branza sarata-15
Trigoane cu branza sarata-16
Trigoane cu branza sarata-17

COMENTARII (12)

Satisfyyourcravings

Satisfyyourcravings 1

14.07.2016, 23:50

Super bune!

Stefania1964

Stefania1964 1

15.07.2016, 13:03

foarte, foarte gustoase!

Zamfira

Zamfira 1

19.07.2016, 08:46

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!