Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola
Sunt uşoare, suculente şi simplu de preparat. Pot fi un mic dejun elegant sau o gustare festivă. Potrivite (şi) pentru o zi de primăvară înnorată, pentru că galbenul lor frumos aduce soarele în farfurie. Nucesită puţine ingrediente şi se prepară rapid.
Am pus în blender ouăle, brânza, uleiul, făina şi le-am mixat bine, până când am obţinut un amestec omogen şi cremos, de consistenţă asemănătoare cu aluatul de clătite. Am transferat amestecul într-un bol încăpător, am adăugat ceapa, mazărea, frunzele de oregano tocate mărunt, frunzuliţele de cimbru, piperul şi am amestecat uşor, cu o spatulă.
Am pus tigaia pentru clătite pe foc, cu o linguriţă de unt, am aşteptat să se topească untul şi să se încingă tigaia, am luat cu lingura din compoziţie şi am pus în mijlocul tigăii. Am copt la foc mic, cam 1 minut pe fiecare parte. Le-am servit imediat, cu germeni de varză roşie. Sunt la fel de bune şi calde şi reci.
1
Se poate folosi şi mazăre proaspătă, dar se căleşte 3 minute în puţin ulei.
2
Din compoziţia dată, mie mi-au ieşit 15 turtiţe cu diametrul de 6-7 cm. Pot fi mai mici sau mai mari, după dorinţă.
3
Nu am pus sare în compoziţie, deoarece brânza a fost suficient de sărată. Cantitatea de sare se ajustează în funcţie de gust.
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola