Vareniki

Pregatim aluatul.Intr-un bol punem oul si sare,frecam un pic.Adaugam uleiul si apa.

Punem faina cat cuprinde..N-am pus cantitatea pentu ca depinde de cata apa se pune.

Aluatul trebuie sa rezulte nici moale si nici prea tare :)...

Lasam deopate acoperit 1/2 ora.

Intre-timp facem umplutura.

Branza dulce o amestecam cu galbenusul de ou.

Luam aluatul si-l intindem cu sucitorul intr-o foaie subtire.Decupam (eu am folosit paharul)forme rotunde.

In fiecare forma punem o lingurita de branza.Inchidem in forma de semiluna.

Punem apa la fiert cu putina sare.

Cand apa fierbe se pun semilunele noastre la fiert.Sunt gata cand incep sa pluteasca deasupra apei.

Le scoatem intr-un bol,adaugam margarina sau untul.Cand sunt inca ferbinti se adauga zaharul dupa gust si smantana .Si se amesteca foarte usor sa nu se rupa vareniki.

Se servesc calde.

Daca se racesc,se mananca dupa ce se incalzesc intr-o tigaie.Sunt foarte bune rumenite. :))