Vinete pane

de Catalina L in Aperitive / Garnituri, 20 Aug 2015 | 2688 vizualizari

 

Se consideră că vinetele sunt originare din India, unde au crescut ca plante sălbatice şi au fost cultivate pentru prima dată în China. In Europa au devenit foarte populare în timpul Evului Mediu, atunci când au fost aduse prima dată de către maurii din Africa de Sud.
Gustul amărui al vinetei necoapte a adus, pe nedrept, o reputaţie negativă acestei legume în Evul Mediu. Timp de sute de ani oamenii nu au mâncat vinete deoarece erau convinşi că aduc nebunia, lepra şi cancerul.
Leguma şi-a recuperat treptat din prestigiu, recucerindu-i pe oameni ca plantă decorativă înainte de a le ajunge, din nou, în farfurie, unde a şi rămas, începând cu secolul al 18-lea.
Vinetele conţin fier, calciu şi alte minerale, nutrienţi esenţiali sănătăţii corpului nostru. Fie că le consumi pe grătar, coapte, prăjite sau în tocăniţă, vinetele sunt la fel de delicioase şi au acelaşi efect pozitiv asupra sănătăţii tale.
De asemenea, vinetele conţin anumiţi fitonutrienţi esenţiali care îmbunătăţesc circulaţia sângelui şi hrănesc creierul. Dar ţine minte, aceşti nutrienţi există în cantităţi mai mari în coaja vinetei, aşa că nu o aruncaţi.
Conţinutul crescut de fibre din vinete protejează tractul digestiv, împiedicând astfel apariţia cancerului de colon.
Vinetele sunt recomandate şi în dietă deoarece sunt sărace în calorii. O singură vânătă conţine 35 de calorii. Nu conţin grăsimi dar au, în schimb, un conţinut mare de fibre care te ajută să te saturi repede fără să mănânci mult.

(mai multe :http://www.csid.ro/diet-sport/dieta-si-nutritie/vinetele-legumele-indragite-ale-verii-7-efecte-pozitive-pentru-sanatate-11249549/ )

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete
  • faina
  • ulei

Pentru aluat :

  • 100 gr faina
  • 2 albusuri
  • 2 linguri de ulei
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 1 catel de usturoi tocat
  • 10 linguri de apa calda
  • sare, piper, cimbru
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete pane:

Intr-un castron se pune si se amesteca faina, praful de copt, boia de ardei.


Se adauga alternand uleiul, apa calda amestecand in continuare.


Mixati albusurile cu un praf de sare, pana se vor tine ca o bezea.


Incorporam albusurile batute spuma amestecand usor de sus in jos.


Adaugam usturoiul tocat, piper, sare, cimbru si lasam sa se odihnească o jumatate de oră.


Spalam vinetele si le taiem felii subtiri cu tot cu coaja.


Le presaram cu sare si le lasam intr-o sita la scurs 30 de minute.


Le uscam cu servetele absorbante.


Dam feliile de vinete prin faina. Indepartam usor surplusul de faina.


Punem uleiul la incins intr-o tigaie.


Trecem feliile de vinata prin aluat si le punem la prajit.


Deasupra putem presara cuburi de ardei rosu sau seminte.


Cand s-au rumenit le scoatem pe servetele absorbante pentru a indeparta excesul de ulei.


Le putem servi cu un pic de branza proaspata usturoiata sau simple cu o salata verde - o bunatate


Pofta Buna !!!!!

 

TIPS-URI

1

lasati coaja- are multe vitamine

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete pane" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Trimmer T800E

- 20 %
199.99 lei
159.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

-Licurici- 1

21.08.2015, 08:50

O idee buna cu seminte!

Xandrinne 1

21.08.2015, 09:20

RuxyRux 1

26.08.2015, 23:28

Grozave!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

7070 puncte

Valclaudia

7040 puncte

Rocsi

6350 puncte

Satisfyyourcravings

5440 puncte

Constelatialeu

4960 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tort diplomat cu iaurt si ananas
  • 14

    L

  • 15

    MA

  • 16

    MI

  • 17

    J

  • 18

    V

  • 19

    S

  • 20

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciorbă de fasole boabe cu afumătură

de RODIMUR 5

ieri la 22:24

Salata completa

ieri la 20:00

Salată cu quinoa, avocado si grapefruit

ieri la 19:53

RETETA RECOMANDATA
Vinete pane cu cascaval