Vinete umplute

de Geanina87 in Mancaruri cu carne, 4 Apr 2013 | 2628 vizualizari

 

E un fel de mancare pe care l-am mancat in Italia pentru prima data. Mi-a placut atat de mult incat a trebuit sa incerc si eu reteta, iar rezultatul a fost pe masura asteptarilor....absolut gustoase.

 

INGREDIENTE

  • 4 vinete potrivite
  • 500 g carne tocata
  • 200 g branza rasa
  • miezul de la o felie de paine
  • 3 linguri pesmet
  • 750g pulpa de rosii
  • patrunjel maruntit
  • 4 catei de usturoi
  • 1/2 pahar ulei
  • 1 ceapa
  • sare
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete umplute:

Incepem prin a taia coditele vinetelor. Le spalam, le uscam si le taiem in jumatate. Cu un cutit sau chiar cu o lingura le scoatem miezul pe care il punem deoparte,presaram sare si le lasam cu fata in jos pana cand pregatim umplutura.


Intr-o tigaie cu peretii mai inalti, punem jumatate din ulei la incins, adaugam 2 catei de usturoi si ii lasam pana isi schimba culoarea, dupa care ii scoatem si ii aruncam.Tocam ceapa marunt si o prajim in uleiul in care a fost usturoiul,dupa care adaugam pulpa de rosii.Lasam la foc mic si amestecam din cand in cand.Daca e nevoie se poate aduga 1/2 cescuta cu apa.Se condimenteaza cu sare si piper,iar la final se adauga patrunjelul.


Pregatim un vas mai mare in care punem carnea tocata,branza,painea inmuiata in apa si scursa bine,pesmetul,2 catei de usturoi maruntiti,miezul de vinete pe care l-am taiat in cubulete si l-am prajit in putin ulei,patrunjel si 2 linguri de sos de rosii.Amestecam bine si condimentam cu sare si piper. Umplem vinetele,adaugam cate o lingura de sos de rosii peste fiecare in parte si le dam la cuptorul preincalzit 180° pentru aproximativ 40 min.Se servesc cu sos de rosii.

 

TIPS-URI

1

Pentru a nu iesi un sos de rosii acru sau pentru a elimina aciditatea din rosii,se adauga 1/2 lingurita de zahar.

2

Carnea tocata se poate praji inainte sa o amestecam cu celelalte ingrediente pentru umplutura de vinete.

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete umplute" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 5 %
389.99 lei
369.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

Geanina87 1

05.04.2013, 21:17

Multumesc

RuxyRux 1

05.04.2013, 21:45

Excelenta reteta!

Geanina87 1

06.04.2013, 22:12

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Vinete umplute la cuptor