Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci

de cristeena20 in Mancaruri cu carne, 28 Iun 2016 | 981 vizualizari

 

Ador vinetele si mai ales vara imi place sa fac acest gen de retete pentru cina. 

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete medii
  • 1 ceapa medie
  • 2 catei de usturoi
  • 1/2 piept de pui
  • 1 bucata chorizo (carnat afumat)
  • ciuperci champignon (cca 10 bucati)
  • sare,piper alb macinat, ulei de masline
  • 1 pahar vin alb.
  • cascaval ras
  • patrunjel verde
  • 2 linguri pasta de rosii
  • optional sos iute piri piri
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci:

Vinetele le spalam si le uscam cu un prosop curat. Le taiem in jumate pe lungime si cu ajutorul unei linguri le scobim cu grija.Partile goale le presaram cu putina sare si le punem deoparte , miezul il tocam marunt. 

Pentru umplutura tocam marunt ceapa si punem in tigaie la calit cu ulei de masline. dupa ce s-a rumenit foarte putin adaugam usturoiul pisat si apoi pieptul de pui toccat foarte marunt sau tocat in robot dupa preferinta. Amestecam bine, pana se rumeneste si carnea, apoi punem chorizzo tocat si el marunt . Lasam inca 3-5 minute si turnam un pahar de vin alb. Cand acesta a scazut punm ciupercile tocate marunt impreuna cu miezul de la vinete. Cand si acestea s-au inmuiat adaugam pasta de tomate. Amestecam pentru omogenizare si gustam de sar,e piper si eventual puteti pune putin sos picant. La final tocam patrunjel proaspat si stingem focul.

Umplem jumatatile de vinete si presaram cu cascaval ras deasupra. Eu am ales unul special pentru gratinat. Dam la cuptorul incins in prealabil pana se coc vinetele si e bine rumenit deasupra. 

 

TIPS-URI

1

Puteti inlocui patrunjelul cu marar verde, dupa preferinta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci-0
Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci-1
Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci-2
Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci-3
Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci-4
Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci-5
Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci-6
Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci-7
Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci-8
Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci-9
Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci-10
Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci-11
Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci-12
Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci-13

COMENTARII (8)

Rocsi

Rocsi 1

28.06.2016, 21:53

Catalina L

Catalina L 1

29.06.2016, 15:30

MotanLaOale

MotanLaOale 1

30.06.2016, 11:07

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tort cu clementine si migdale
  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!