Vinete umplute la cuptor

de -tony- in Mancaruri de legume, 3 Sep 2013 | 9052 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete mari
  • 2 dovlecei
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • 5 galbiori
  • 1 catel usturoi
  • 2 felii prosciutto
  • 1 lingura Sambuca cu aroma de trufa neagra
  • 6-7 felii subtiri de trufa
  • 2 oua
  • 3 linguri parmezan
  • sare
  • piper
  • ulei
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete umplute la cuptor:

Vinetele se spala ,se taie in doua pe lung si se scobesc.Se scoate miezul si lasam coaja sa fie asemanatoare unor barcute.Presaram sare si le lasam la scurs.


Miezul vinetelor il tocam marunt.Ceapa,dovleceii,morcovii ii curatam de coaja,ii spalam si ii tocam marunt.


Galbiroii ii spalam si ii taiem in 4 pe lungime.Prosciutto il taiem fasii.


Trufa o feliem felii foarte subtiri pe care le tocam foarte marunt.


Intr-o tigaie cu putin ulei de masline punem la calit usturoiul curatat si taiat felii .Apoi adaugam


legumele.Cand acestea au inceput sa se rumeneasca bine adaugam prosciutto ,trufa si piper.


Dupa circa 3-4 minute adaugam Sambuca si amestecam bine .


Intr-o tava unsa cu ulei asezam cojile de vinete si le umplem cu compozitia de legume.


Deasupra turnam ouale batute si amestecate in prealabil cu parmezanul.


Dam la cuptorul incins la 180 grade pentru circa 15 minute pana se rumenesc frumos deasupra.


Se servesc calde.


Pofta buna !!!

 

TIPS-URI

1

Sare adaugam doar daca e nevoie.Prosciutto fiind de obicei sarat !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete umplute la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (22)

Aurelia 07_07 1

04.09.2013, 13:31

Uau ce buneee

babi5 1

04.09.2013, 16:08

sebirizescu 1

04.09.2013, 23:14

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura rapida cu capsuni si nectarine

de oanapl 5

ieri la 23:12

Tarta cu ciuperci, broccoli si telemea

de oanapl 5

ieri la 19:34