Vinete umplute la cuptor

de -tony- in Mancaruri de legume, 3 Sep 2013 | 8945 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete mari
  • 2 dovlecei
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • 5 galbiori
  • 1 catel usturoi
  • 2 felii prosciutto
  • 1 lingura Sambuca cu aroma de trufa neagra
  • 6-7 felii subtiri de trufa
  • 2 oua
  • 3 linguri parmezan
  • sare
  • piper
  • ulei
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete umplute la cuptor:

Vinetele se spala ,se taie in doua pe lung si se scobesc.Se scoate miezul si lasam coaja sa fie asemanatoare unor barcute.Presaram sare si le lasam la scurs.

Miezul vinetelor il tocam marunt.Ceapa,dovleceii,morcovii ii  curatam de coaja,ii spalam si ii tocam marunt.

Galbiroii ii spalam si ii taiem in 4 pe lungime.Prosciutto il taiem fasii.

Trufa o feliem felii foarte subtiri pe care le tocam foarte marunt.

Intr-o tigaie cu putin ulei de masline punem la calit usturoiul curatat si taiat felii .Apoi adaugam

legumele.Cand acestea au inceput sa se rumeneasca bine adaugam prosciutto ,trufa si piper.

Dupa circa 3-4 minute adaugam Sambuca si amestecam bine .

Intr-o tava unsa cu ulei asezam cojile de vinete si le umplem cu compozitia de legume.

Deasupra turnam ouale batute si amestecate in prealabil cu parmezanul.

Dam la cuptorul incins la 180 grade pentru circa 15 minute pana se rumenesc frumos deasupra.

Se servesc calde.

Pofta buna !!!

 

TIPS-URI

1

Sare adaugam doar daca e nevoie.Prosciutto fiind de obicei sarat !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete umplute la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Vinete umplute la cuptor-0
Vinete umplute la cuptor-1
Vinete umplute la cuptor-2
Vinete umplute la cuptor-3
Vinete umplute la cuptor-4
Vinete umplute la cuptor-5
Vinete umplute la cuptor-6

COMENTARII (22)

Aurelia 07_07

Aurelia 07_07 1

04.09.2013, 13:31

Uau ce buneee

babi5

babi5 1

04.09.2013, 16:08

sebirizescu

sebirizescu 1

04.09.2013, 23:14

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tort cu clementine si migdale
  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!