Vită cu legume a la Robert

de Panacris in Vita, 9 Sep 2020 | 2300 vizualizari

 

De vreo săptămână Zmeul cel mic mi-a luat locul la butoane. Chiar se descurcă foarte bine și face combinații super. Vă aduc o nouă rețetă a la Robert. Spor și poftă bună! 

 

INGREDIENTE

  • Vrăbioară de vită 500 g,
  • PENTRU MARINADĂ:
  • Ulei de măsline 1 lingură,
  • Sos de soia 1 lingură,
  • Ou 1 bucată,
  • Piper negru proaspăt măcinat ½ linguriță,
  • Piper alb măcinat ½ linguriță,
  • Amidon din porumb 1 lingură.
  • PENTRU LEGUME (STIR FRY VEGETABLES):
  • Ardei iute 1 bucată,
  • Usturoi 4 căței,
  • Morcov 1 bucată,
  • Broccoli 2 inflorescențe cca. 100 g,
  • Ceapă galbenă 1 bucată,
  • Varză roșie cca. 100 g,
  • Ardei kapia 1 bucată,
  • Ulei de măsline 3 linguri,
  • Sare de mare 1 lingură.
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vită cu legume a la Robert:

Carnea de vită se taie fâșii subțiri.

Se amestecă toate ingredientele pentru marinadă, apoi se masează energic carnea de vită și se lasă la rece cca. 20 minute.

Legumele (ardeiul iute, ardeiul kapia, ceapa, varza roșie, morcovul) se curăță, spală, apoi feliază jullien sau după preferința fiecăruia.

Într-un vas cu apă clocotită se pun inflorescențele de broccoli și feliile de morcov la fiert cca. 5 minute, cât să se frăgezească, apoi se scot într-un vas cu apă rece, că se întrerupă efectul de fierbere.

Carnea marinată se pune la gătit în tigaia încinsă cca. 1 minute pe fiecare parte, la foc iute până ce se caramelizează, apoi se scoate din tigaie și se lasă la odihnă la loc cald.

În tigaie, peste sosul lăsat, se adaugă usturoiul și legumele feliate, gătindu-se cca. 2-3 minute la foc iute, amestecându-se continuu, până ce se frăgezesc.

Peste legumele crocante se adaugă bucățile de carne gătite, inflorescențele de broccoli și feliile de morcov fierte și  se  mai lasă la gătit cca. 1 minute până ce se întrepătrund gusturile.

Preparatul se servșete fierbinte simplu sau cu garnitura preferată, orez, paste, gnocchi.

 

Spor și poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Vită cu legume a la Robert" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciorba cu perisoare din carne de porc  si taitei de casa

de Caty 1

ieri la 19:08

Prajitura  de post cu gem de prune si miez de nuca

de Caty 1

ieri la 09:57

Desert prajitura cu crema de cocos si blaturi in doua culori

pe 15.08 la 12:56

TOP
utilizatori

mirela0911

2298 puncte

Panacris

1712 puncte

Constelatialeu

1155 puncte

 Merisor

1000 puncte

abstract01

974 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Noodles cu vita