Vitel picant - gulas

de mihaelar63 in Vita, 19 Iun 2015 | 2289 vizualizari

 

m vazut zilele trecute pe Jamie preparand reteta de gulas cu carne de porc in stil propriu. M-a tentat si am incercat si eu cu carne de vitel.Reteta lui Jamie o gasiti aici http://www.jamieoliver.com/recipes/pork-recipes/spicy-pork-and-chilli-pepper-goulash/#XrYMYl3hyt3CClYS.97. Pentru ca pretind a cunoste cate ceva despre gulas nu am putut comite blasfemia de a folosi oregano si am pus maghiranul specific unguresc :D

 

INGREDIENTE

  • 1 kg carne vitel
  • 4 linguri faina alba
  • 100 ml ulei
  • 2 ardei [ rosu+ verde ]
  • 2 ardei iuti [ Rosu + verde ]
  • 2 cepe [ rosie + galbena ]
  • 2 rosii
  • 2 linguri otet de vin rosu
  • 1 lingura boia rosie de ardei
  • 1lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita maghiran uscat
  • piper
  • sare
  • patrunjel verde
  • 200 ml smantana
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vitel picant - gulas:

  1. Legumele se curata, se spala si se toaca marunt.
  2. Carnea se feliaza si se absoarbe de umiditate cu ajutorul servetelor.
  3. Sarati si piparati carnea.
  4. Dati carnea prin faina. Scuturati de excesul de faina si prajiti pe ambele parti in ulei incins cate 2 minute.
  5. In uleiul ramas se caleste usor ardeii tocati pana devin sticlosi. Urmeaza sa adugati ceapa maruntita. Dupa cateva minute se pun si rosiile tocate.
  6. Sarati si condimentati cu boia, piper, maghiran si chimen + otetul de vin rosu.
  7. Se transfera carnea din nou in cratita si se pune aproximativ doua pahare de apa pana cand carnea este acoperita .
  8. Fierbeti la foc mic cu capac timp de 40 minute.
  9. Incercati carnea daca este patrunsa. Gustati si sarati daca este nevoie .
  10. Serviti gulasul cu o lingura de smantana generoasa la fiecare portie, verdeata si insotit de garnitura preferata .
 

RETETA IN IMAGINI

Vitel picant - gulas-0
Vitel picant - gulas-1
Vitel picant - gulas-2
Vitel picant - gulas-3
Vitel picant - gulas-4
Vitel picant - gulas-5
Vitel picant - gulas-6
Vitel picant - gulas-7
Vitel picant - gulas-8
Vitel picant - gulas-9
Vitel picant - gulas-10
Vitel picant - gulas-11
Vitel picant - gulas-12
Vitel picant - gulas-13
Vitel picant - gulas-14
Vitel picant - gulas-15

COMENTARII (16)

mihaelar63

mihaelar63 1

19.06.2015, 18:20

Ksenia,nu am respectat integral reteta , am omis doar ce imi parea ca nu este specific

Andreea Caroline

Andreea Caroline 1

19.06.2015, 19:42

Rocsi

Rocsi 1

19.06.2015, 20:53

Bravo Mihaela

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!