Zacusca cu fasole

de MOKUSKA in Zacusca, 5 Mai 2015 | 3962 vizualizari

 

Am incercat multe combinatii de zacusca, insa asta ne place cel mai mult.

 

INGREDIENTE

  • 4 kg gogosari
  • 1 kg ceapa
  • 700 ml ulei
  • 1 l suc de rosii
  • 1 kg fasole
  • sare, piper boabe, foi de dafin (3-4 care se scot ulterior), 1 lingurita de acid salicilic conservant
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca cu fasole:

Fierbem fasolea si o lasam sa se raceasca.


Ceapa si gogosarii curatati le dam prin masina, la fel si jumatate din cantitatea de fasole.


Punem uleiul sa se incinga, turnam ceapa si lasam foarte putin sa se caleasca. Turnam si gogosarii peste si lasam sa fiarba pana se ridica uleiul deasupra (cca 2 ore). Amestecam sa nu se prinda.


Dupa ce s-a ridicat uleiul adaugam sucul de rosii, fasolea tocata si boabele ramase, condimentele dupa gust. Le mai fierbem inca 40-60 minute. Inainte sa stingemfocul, adaugam lingurita de acid salicilic si amestecam putin.


Intre timp pregatim borcanele, le sterilizam foarte bine si le uscam. De asemenea pregatim un "pat" pentru borcane din multe paturi.


Zacusca se toarna in borcane cat este foarte fierbinte, se inchid ermetic si se pun in "patul" pregatit, se acopera foarte bine cu o patura Borcanele se lasa 2-3 zile acolo pana se racesc.



 

TIPS-URI

1

Caliti ceapa foarte putin!

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca cu fasole" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

Rocsi 1

05.05.2015, 20:26

N-am mai mancat de mult, dar stiu cat este de buna!

MOKUSKA 1

06.05.2015, 10:05

Multumesc

mirela0911 1

06.05.2015, 15:01

As manca o felie de paine cu zacusca de la tine!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura cu ciocolata alba
  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!