Zacusca cu fasole

de MOKUSKA in Zacusca, 5 Mai 2015 | 12042 vizualizari

 

Am incercat multe combinatii de zacusca, insa asta ne place cel mai mult.

 

INGREDIENTE

  • 4 kg gogosari
  • 1 kg ceapa
  • 700 ml ulei
  • 1 l suc de rosii
  • 1 kg fasole
  • sare, piper boabe, foi de dafin (3-4 care se scot ulterior), 1 lingurita de acid salicilic conservant
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca cu fasole:

Fierbem fasolea si o lasam sa se raceasca.

Ceapa si gogosarii curatati le dam prin masina, la fel si jumatate din cantitatea de fasole.

Punem uleiul sa se incinga, turnam ceapa si lasam foarte putin sa se caleasca. Turnam si gogosarii peste si lasam sa fiarba pana se ridica uleiul deasupra (cca 2 ore). Amestecam sa nu se prinda.

Dupa ce s-a ridicat uleiul adaugam sucul de rosii, fasolea tocata si boabele ramase, condimentele dupa gust. Le mai fierbem inca 40-60 minute. Inainte sa stingemfocul, adaugam lingurita de acid salicilic si amestecam putin.

Intre timp pregatim borcanele, le sterilizam foarte bine si le uscam. De asemenea pregatim un "pat" pentru borcane din multe paturi.

Zacusca se toarna in borcane cat este foarte fierbinte, se inchid ermetic si se pun in "patul" pregatit, se acopera foarte bine cu o patura Borcanele se lasa 2-3 zile acolo pana se racesc.

 

 

TIPS-URI

1

Caliti ceapa foarte putin!

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca cu fasole" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

Rocsi 1

05.05.2015, 20:26

N-am mai mancat de mult, dar stiu cat este de buna!

MOKUSKA 1

06.05.2015, 10:05

Multumesc

mirela0911 1

06.05.2015, 15:01

As manca o felie de paine cu zacusca de la tine!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu inimioare si crema de zmeura

de oanapl 7

ieri la 15:46

Clatite cu ciuperci si carne de pui

de oanapl 7

pe 23.02 la 20:34

Iepuras la cuptor in suc de rosii

de abetina 1

pe 23.02 la 11:30

Prăjitura Borzosa

pe 22.02 la 18:55

Tort cu coacaze rosii si albe

pe 22.02 la 11:50

TOP
utilizatori

mirela0911

2377 puncte

Rocsi

1526 puncte

Constelatialeu

1300 puncte

Caty

1219 puncte

Ksenya

1176 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Zacusca