Zacusca de dovlecei

de elucubratiiculinare in Conserve, 11 Oct 2016 | 907 vizualizari

 

Sper sa nu ma ating pana la iarna de ele 

 

INGREDIENTE

2 kg dovlecei

1 kg ceapă

1/2 kg morcov

1 kg ardei gras roșu/ capia/ gogoșari

1 căpățână usturoi

100 + 100 ml ulei

3 linguri bulion

sare

piper

2-3 foi de dafin

Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de dovlecei:

Alegem dovlecei mai tineri, dacă dovleceii sunt mai bătrâni, se înlătură coaja și semințele. Se curăță dovleceii, morcovii și ceapa, se spală și se taie rondele sau cubulețe. Se unge o tavă cu ulei și se pun legumele. Se stropesc cu ulei și se dă tava la cuptor pentru aprox. o oră și jumătate. O parte din timp se pot acoperi cu folie de aluminiu. Din când în când se amestecă cu o lingură de lemn. După ce am încercat morcovii, pentru că ei se fac cel mai greu și am văzut că sunt gata, oprim focul și lăsăm tava în cuptor pentru minim 30 minute.Între timp coacem pe plită ardeii. Se scot într-o oală, se acoperă și se lasă minim jumătate de oră. După care se curăță și se pun deoparte. Folosind un robot de bucătărie, tocăm toate legumele, cele de la cuptor, ardeii și usturoiul (curățat în prealabil). Într-o oală cu fund dublu sau tuci adăugăm 100 ml ulei și adăugăm toate legumele tocate. Adăugăm bulionul, foile de dafin și lăsăm la foc mic 30-40 minute, amestecând constant. Condimentăm cu sare și piper și scoatem frunzele de dafin. Se pune fierbinte în borcane sterilizate și se acoperă cu capace noi de preferință. Dacă folosiți capace vechi, acestea se opăresc, se lasă la răcit și se șterg cu un prosop curat. Se pun în cuptor la 100 grade C pentru 30 minute sau se fierb pe aragaz într-o oală în care am pus un prosop și am adăugat apă cât să fie 2/3 borcanele în apă. Din cantitățile folosite de mine am obținut 10 borcane de 400 g și un castronel care s-a păpat rapid.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de dovlecei" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 40 %
499.99 lei
299.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (8)

Gherca Daniela 1

11.10.2016, 19:38

foarte buna!

mirela0911 1

11.10.2016, 21:02

Cu dovlecei nu am facut, dar sigur e foarte buna!

dantes 1

12.10.2016, 11:51

Buna!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert placinta cu rahat
  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

RETETA RECOMANDATA
Zacusca de vinete si dovlecei