Zacusca de vara

de Ela68 in Zacusca, 27 Oct 2012 | 6351 vizualizari

 

Este o zacusca facuta cu rosii proaspete, de aceea am denumit-o "de vara". In cazul in care inlocuim sucul de rosii cu bulion putem spune ca este zacusca veritabila de pus pentru iarna, la borcan.

 

INGREDIENTE

  • 2,5 kg vinete
  • 2,5 kg ardei capia
  • 1/2 kg ceapa
  • 2 morcovi
  • 600 gr rosii sau 400 gr bulion, de consistenta potrivita, nu pasta
  • 250 ml ulei
  • foi de dafin
  • piper
  • ardei iute-optional
  • sare
  • 2 linguri de zahar
Portii: 15
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de vara:

Se coc vinetele si ardeii si se lasa la scurs. Se rad morcovii pe razatoarea mare, apoi se taie ceapa si se pune la calit pana devine sticloasa.


Se adauga morcovii si se mai lasa la calit 5 minute.


Apoi ardeii taiati si vinetele scurse si tocate.


Se amesteca si se adauga foile de dafin, ardeiul iute si piperul. ( eu pun piper macinat )


Rosiile se dau prin pasator si se adauga la amestecul de legume.( sau adaugam bulionul )


Ardeiul pe cre l-am pus prima data nu mi s-a parut iute, asa ca am gasit altii mai "focosi". Adaugam sare dupa gust si doua linguri de zahar.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de vara" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei

COMENTARII (27)

adry88 1

28.10.2012, 10:21

place mult

Ela68 1

28.10.2012, 10:35

Cris2711 1

28.10.2012, 12:23

place

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

11000 puncte

nico15

8250 puncte

Camelya

7870 puncte

Constelatialeu

7840 puncte

Valclaudia

6910 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert - Clafoutis cu cirese
  • 19

    V

  • 20

    S

  • 21

    D

  • 22

    L

  • 23

    MA

  • 24

    MI

  • 25

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tarte cu zacusca de ciuperci si bacon