Zacusca de vinete cu legume

de ianculubita in Zacusca, 20 Sep 2013 | 2609 vizualizari

 

La cererea "publicului"mancator de zacusca multa(sotul meu)am facut aceasta zacusca cu reteta pe care v-o recomand si voua; a iesit buna,buna de tot!!

 

INGREDIENTE

  • 3 kg vinete
  • 1 kg ceapa
  • 1 kg morcov
  • 1 kg dovlecei
  • 2 kg ardei kapia
  • 2 ardei iuti
  • 1 cana cu ulei
  • 3-4 catei de usturoi
  • 3 kg de rosii bine coapte
  • 1 lingura zahar
  • 2 linguri sare
  • 1 frunza de dafin
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de vinete cu legume:

Punem intr-un vas de tuci ulei. Eu am vasul ramas de la mama, arata urat pentru ca este vechi, dar nici eu nu sunt mai noua!! important e ca-si face treaba buna!! Deci dupa cum spuneam, cand uleiul s-a incins punem ceapa tocata marunt, morcovul si dovleceiii rasi, sarea, zaharul. Dupa ce s-au calit 15-20 minute adaugam vinetele si ardeiii care au fost copti, curatati, puse pe un tocator sa se scurga si apoi le pasam cu blenderul, ardeiii iuti taiati marunt cu tot cu seminte. Amestecam totul bine, adaugam frunza de dafin, usturoiul pisat, daca este nevoie adaugam si 1 cana cu apa, apoi dam vasul la cuptor pentru 2-3 h la foc mic. Dupa acest timp, daca zacusca e suficient de scazuta, mai potrivim de gust, punem in borcane curate, fierbem borcanele 30 minute, le lasam sa se raceasca in apa apoi le depozitam la camara.

 

TIPS-URI

1

pentru cine doreste,poate adauga in zacusca si cateva masline

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de vinete cu legume" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (14)

Irina 1

20.09.2013, 10:43

Tare gustoasa trebuie sa fie!

_Alina_ 1

20.09.2013, 11:17

ianculubita 1

20.09.2013, 14:30

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!