Zama de cartofi cu moare si jambon afumat

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 11 Dec 2019 | 1552 vizualizari

 

 Ne-a fost cam dor de fel acesta de zama care se manaca pe la noi in Ardeal , iarna . S-a acrit moarea [ zeama de varza acra ] . In plus la ultimele ,, sapaturi arheologice "' am gasit un rotocol serios de la un jambonel . Trebuie pregatit rapid ca ne ajunge altul mai proaspat din urma . Cea mai buna alegerea mi-a parut sa prepar o zama consistenta de cartofi cu moare , asa , sa contracarez frigul de afara !!!!
 

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi
  • 1 l moare-zeama de varza acra
  • 1 felie generoasa de jambon afumat -500 gr
  • 4 linguri ulei
  • 3 catei usturoi
  • 2 morcovi
  • 2 tije telina
  • 1 ceapa
  • 1 lingurita pasta ardei iute -produs propriu
  • 1 tija marar uscat
  • 1 pahar smantana grasa
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zama de cartofi cu moare si jambon afumat:


  1. Jambonul se spala si se pune la fiert in zeama de varza .

  2. Puneti acum tija de marar uscat .

  3. Zeama de varza se fierbe separat si se adauga in oala la sfarsitul prepararii.

  4. Daca se pune la inceput , legumele se vor fierbe foarte greu .

  5. Legumele se curata , se spala.Ceapa si usturoiul se toaca marunt .Telina se feliaza .Cartofii se taie cuburi .

  6. Morcovul se taie rondele -cu cutitul ondulat [ cel pentru branzeturi -daca aveti ] .

  7. Sotati in ulei aceste legume pana observati ca ceapa devine sticloasa[mai putin cartofii].

  8. Puneti pasta de ardei iute . Amestecati .

  9. Nu se sareaza . Moarea si jambonul sunt sarate si elibereaza suficienta sare .

  10. Turnati 1.5 l apa si fierbeti 1o minute pana morcovul este aproape patruns .

  11. In acest moment se pun cartofii . Eu ii pun la interval de 10 min.

  12. O parte din cartofi va fierbe mai bine si va da textura zamei .

  13. In momentul cand cartofii sunt fierti se completeaza cu moarea in care a fiert jambonul .

  14. Jambonul se portioneaza si se serveste la fiecare in farfurie [ Fac asta sa fiu sigura ca-mi mai ramne si mie :))]

  15. Dati prospetime cu patrunjel verde , sau telina vertde tocate .

  16. La servire puneti alaturi smantana , ceapa rosie , verd e, ardei iuti .


Sa aveti pofta mare !!!!

TIPS-URI

1

Nu se sareaza . Moarea si jambonul sunt sarate si elibereaza suficienta sare .

2

Zeama de varza se fierbe separat si se adauga in oala la sfarsitul prepararii.

3

Daca se pune la inceput , legumele se vor fierbe foarte greu .

Daca ti-a placut reteta noastra "Zama de cartofi cu moare si jambon afumat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (20)

Panacris 1

13.12.2019, 11:27

Bunaciune!

Catalina L 1

14.12.2019, 16:56

adevarata zama ta

mirela0911 1

16.12.2019, 12:48

Asa ca pe la noi! Grozav de buna!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

katty

5202 puncte

Panacris

4841 puncte

Rocsi

4199 puncte

RODIMUR

3311 puncte

mirela0911

3310 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tartă trandafir cu mere

de Ancutsa 6

ieri la 23:44

Papanași

pe 20.10 la 21:39

Vinete aperitiv

de RODIMUR 7

pe 20.10 la 20:03

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de salata verde