alba_zori
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 10.11.2011
RETETE148
PRIETENI98
RetetePostari recente
publicat la 24.08.2013
Tarta sarata cu dovleac
publicat la 21.08.2013
Tarta cu crema de castane si flori cu gem de zmeura
publicat la 21.08.2013
Aperitiv cu rosii si crema de vinete
Horosmopul tau de astazi:
Berbec
Este bine sa lasi bautura….insa rau este sa uiti unde ai lasat-o.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
5129 puncte
2078 puncte
1566 puncte
800 puncte
355 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Ton proaspat cu rosii,curry si fistic
Rapid si minunat de bun:am pus intr-o tigaie uleiul de masline,feliile de ton,am sarat,piperat,jumate de lingurita de curry,am adaugat vinul,prunele,maslinele si am lasat 10 minute cu capacul inchis, Am invartit feliile si pe cealalta parte si am condimentat cu fisticul macinat,am gustat daca...
Peste cu cartofi si fistic
Am pregatit o cratita marisoara cu ulei de masline, am pus cartofii la rozolit cu o ceapa mica taiata marunt, apoi am adaugat apa fiarta cat cuprinde impreuna cu vinul alb, am adaugat si foile de dafin, leusteanul si am lasat cu capacul intre deschis pana s-au fiert cartofii, apoi am pus afinele,...
Crema de avocado cu sos de ardei capia cu curry
1. Sosul de adrei kapia cu curry: Am spalat si taiat cubulete ardeii si i-am pus intr-o tigaie incapatoare cu uleiul de masline, sare, curry si vinul alb. I-am lasat 30 minute aproape, cu capacul pus. Cand am vazut ca erau copti i-am dat prin storcatorul de rosii ca sa elimin cojile, apoi a...
Tort inima pentru bucatarasi
Pandispan: am separat albusurile de galbenusuri, am batul albusurile cu un praf de sare, zahar pana a devenit spuma, am frecat galbenusurile cu zaharul ramas si cu uleiul de floarea soarelui, le-am amestecat de jos in sus, am adaugat si vanilia, coaja de lamaie, faina si amidonul dat prin sita,...
Somon la cuptor cu salata verde
Spalam feliile de somon si le asezam intr-o tava de cuptor unsa cu ulei de masline. Condimentam cu sare,curry,vinul alb,foi de dafin,rozmarin si punem o folie de aluminiu deasupra. Punem la cuptorul incins la 180 grade pana cand se fac rumenesc. Dupa vreo 20 minute invartim feliile de somon si...
Penne alla carbonara
1.Rozolim intr-o tigaie cubuletele de pancetta si stingem focul. 2.Fierbem pastele in apa si sare cam 10,11 minute. 3.Spargem ouale intr-o farfurie,le batem cu o furculita si adaugam sare,piper,o lingurita de zeama de lamaie. 4.Cand pastele s-au fiert le adaugam in tigaie peste...
Barcute de avocado
Foarte simplu: am curatat avocado-ul de coaja, l-am taiat in doua in lung, i-am scos samburele si l-am asezat in farfurie. Am sarat, piperat, un pic de zeama de lamaie si am ras niste parmezan si am asezat in gaura din mijloc al avocado-ului. Am pus si un pic de mustar deasupra, am pus si putin...
Mini pancakes
Foarte simplu: Am dat prin sita faina, am adaugat un praf de sare, cele 2 oua, 30 gr de zahar (dozajul este perfect) si am amestecat cu o furculita pana a devenit ca o crema, apoi am diluat amestecand bine cu 200 ml de lichior de mandarine si a devenit ca o maia. Am lasat la odihnit 30...
Sandvis cu carne si vinete gratinate
Am pus carnea de vita macinata cu un fir de ulei de masline intr-o tigaie mai mica si am lasat la calit, apoi am adaugat putin vin alb si l-am lasat sa evapore. Am condimentat cu sare, curry si 3 linguri de sos de zacusca, facut din 2 vinete, 2 dovlecei, 4 ardei rosii, ceapa, vin, sare si fistic....
Nudli cu sos de zacusca si fistic
Foarte simplu: 1. am pregatit nudliurile ,am pasat cartofii fierti bine cu sare si dafin pana a devenit ca un pireu uscat. Am adaugat oul, sarea, faina dupa ochi si putina zeama de lamaie ca sa nu aibe miros oul. In fine, a devenit o coca care nu se lipeste de maini, am lasat-o la odihnit 30...
Tort cu piersici
Teoria este simpla pana la urma,practic este putin mai lung. 1. Pandispanul l-am facut astfel:am separat ouale,albusurile le-am batut cu 120 gr zahar in ploaie si un pic de sare pana a devenit spuma tare. 2. Galbenusurile le-am frecat cu 100 gr de zahar pana s-a topit,am adaugat 200 ml ulei...
Strudel cu mere
Mai intai se pregateste o coca din ingredientele din pasta phyllo. Se poate folosi si foietajul congelat care se gaseste din comert, dar daca vreti sa-l faceti acasa mai subtirel si fara asa mult unt si fara sa se faramiteze deasupra alegeti phyllo. Foarte simplu se da prin sita faina, se adauga...
Biscuiti cu crema de cappuccino
Foarte simplu pana la urma: 1.Se pregatesc biscuitii asa: se pune intr-un bol oul proaspat cu zaharul pudra si se amesteca cu o furculita pana se dizolva, apoi se adauga si aromele vanilie si coaja de lamaie, apoi laptele, faina data prin sita, praful de copt si la urma untul. Se framanta...
Piept de pui in sos curry
Foarte simplu: 1.Spalam pieptul de pui si il frecam cu jumate de lamaie si apoi cu sare ca sa nu aiba miros,iar spalam si uscam cu hartie de bucatarie. 2.Punem o cratita joasa pe foc cu un pic de ulei de masline si incalzim. 3.Taiem piepturile de marimea 2 pe 2 cm cubulete si le asezam...
Chec cu piersici
Cel mai simplu si rezultat garantat: 1.Batem bine albusurile cu un strop de zeama de lamaie si cele 4 sau 5 linguri de zahar adaugat in ploaie pana se face o compozitie ca de bezea foarte spumoasa. 2.amestecam galbenusurile cu uleiul de floarea soarelui si pliculetul de vanilie si coaja de...
Peste sabie cu rosii si masline
Foarte simplu,se pun toate ingredientele intr-o cratita pe foc pana se coace pestele. Se serveste cu mult fistic.
'Mostarda' din must de struguri
Mai intai am pregatit mustul: Am pus pe foc de lemne o oala mare,cred ca avea vreo,15 sau 20 litri cu suc de struguri fermentat si doua maini pline de cenusa fina arsa din vie. S-a fiert in jur de 35 de minute amestecand din cand in cand ca sa nu dea pe afara spuma care se face deasupra. Apoi...
Tortulete cu piersici
Pregatirea aluatului: -Intr-un bol de plastic se pune zaharul, zaharul vanilat, coaja de lamaie ,oul si se amesteca bine cu o furculita pana se dizolva totul. -Se adauga lichiorul si stropul de lamaie. -Se amesteca bine cu faina si praful de copt cernute impreuna,devine un aluat mai...
Merluciu arctic norvegez Stoccafisso
In ordinea ingredientelor descrise se rozolesc in ulei si dupa cum se vede in foto, se fierbe pestele in sos si vin cu putina apa fiarta. Separat cartofii taiati in lung, fierti cu dafin. Este ca un fel de supa de peste.
Galuste dulci cu prune
Simplu: 1-am fiert cartofii. 2.am curatat prunele si taiat in doua,adaugat zahar,scortisoara,lamaie stoarsa. 3.la pireul de cartofi am adaugat faina,oul,vanilia,lamaia rasa,zahar cateva linguri,amestecat si lasat la odihnit . 4.am ciupit bucatele infainate,am infipt prune,am fiert in...
Prajitura dacquise cu mac si fructe
In etape. Blatul: 1. am batut bine albusurile spuma cu un praf de sare si cu zahar. 2. am amestecat faina cu macul si am mai pus putin zahar 100 gr in plus,asta face ca blatul sa fie mai umed si dat fiind faptul ca macul e lejer amar trebuie gustata putin compozitia. 3. am amestecat...
Somon in fistic cu cartofi la cuptor
In cateva faze scurte: 1.Asezam intr-o tava folie de aluminiu sau hartie de copt, punem ulei de masline cat ajunge, dam feliile de somon prin faina de fistic si sare, le asezam in tava cu partea infainata, apoi infainam si partea de sus cu fistic si saram. 2.Curatam cartofii, taiem cubulete...
Peste sabie cu fistic
Simplu, ungem feliile de peste cu putin ulei de masline si faina de fistic cat vrem si cat ne place, sare. Punem intr-o tigaie pe foc cateva minute pana e gata. Spalam 2 rosii, le taiem felii si le condimentam alaturi cu sare si ulei.
Amuse bouche de parmigiana
1.se pregatesc vinetele gratinate cu sare. 2.se pregateste sosul de rosii cu ulei de masline,sare,frunze de busuioc si carne de vita macinata,se lasa in jur de 20 minute pe foc dulce amestescand din cand in cand pana se coace bine si pana se usuca bine sosul. 3.se pregatesc feliile de...
Tort cu fructe
in etape scriu reteta: 1.am batut bine albusurile cu un praf de sare si am adaugat in ploaie cate o lingura de zahar(6) pana a devenit o spuma tare si lucioasa. 2.am adaugat galbenusurile,am amestecat de jos in sus,am adaugat si pliculetul de vanilie si coaja de lamaie rasa. 3.am adaugat...
Caponata cu amuse bouche
1.Se pregateste o tigaie in care se pun vinetele taiate cubulete, dovleceii, rosiile curatate de coaja si perele curatate si ele. 2.Se lasa la copt cu ulei de masline, sare, ardei iute si vin rosu pana se inmoaie toate, cam 30 minute aproximativ, frunzele de busuioc se pun la urma pentru un...
Amuse bouche
Chiar simplu si de efect,foarte bune. 1.Se gratineaza feliile de vinete cu sare. 2.Se gratineaza feliile de dovlecei cu sare. 3.Se pregatesc feliile de prosciutto crudo,fisticul macinat fin si feliile de pepene galben taiate subtire ca sa se poata indoi. 4.Se aseaza felia de...
Tortulete cu crema de ciuperci
1. Se pregatesc cescutele mai intai, se amescteca toate ingredientele pe masa, se face o fantana din faina si restul e usor, pana rezulta o pasta usor de lucrat. Se lasa la odihnit in frigider 20 de minute, apoi se intinde intre doua foli transparente. Se aseaza subtire si cu grija in formele...
Tortulet de avocado cu bacon
Se curata avocado de coaja si se taie cateva felii cat mai ordonate, apoi se indeparteaza si samburele. Se condimenteaza cu ulei de masline, sare, piper, nucsoara daca vrem, si asezam intr-o farfurioara o felie, apoi asezam si o bucatica de bacon micuta ,apoi putina maioneza si la fel avocado,...
Tortulete ca la norma
Simplu ,se pune apa la incalzit cu sare si cand fierbe se aseaza una cate una feliile mari de lasagna fara sa le rupeti si le lasati cateva minute pana se inmoaie si se pot indoi. Se spala vanata si se taie rondele care se vor pune la tigaia cu gratar,saram. Se face si sosul de rosii din...