mihaelar63

9

Bucataras
Suprem

campia turzii

Bucataras din 11.12.2009

RETETE1660
PRIETENI373
Retete

Vinete cu chorizo si parmezan la cuptor

In Mancaruri de legume la 18 Oct 2020

Vinetele se curata de coaja , se taie rondele . Sarati, piparati si presarati peste vinete ierburile aromatice . Oulae batute , faina alba , pesmetul se pun in cate o farfurie adanca ,separat . Pregatiti o tava tapetata cu hartie de copt . Rondelele de vinete se dau...

Ciorba de perisoare cu zucchini, smantana si tarhon

In Supe/Ciorbe la 24 Aug 2020

 Legumele se curata si se spala . Caliti usor in ulei ceapa si morcovul , tocate marunt . Adugati 2 l apa si puneti la fiert cuburile de cartof si rosia taiata marunt . Sarati . Materialul de perisoare se obtine amestecand toate ingredientele date . Se formeaza...

Chiftelute fifty-fifty

In Pui la 27 Iul 2020

 Curatati, spalati si tocati marunt ceapa si verdeturile. Painea se pune la inmuiat in lapte , apoi se stoarce . Reteta prevede paine si verdeturi in cantitate egala cu carnea . Carnea de pui impreuna cu painea inmuiata  se da prin masina de tocat .  Amestecati carnea ,...

Mamaliga pe placere

In Mancaruri cu carne la 22 Iul 2020

 Se prepara o mamaliga moale, din apa cu faina de malai si sare.  Se taie slaninuta cubulete si se prajeste in untura pana devine crocanta . In doua vase termorezistente de sticla se  pun straturi succesive de mamaliga si branzeturi . Intai pe fundul vasului se...

Foccacia cu cherry, usturoi verde si ierburi italiene

In Piine la 20 Iul 2020

Preparati un aluat din fainuri, zahar, sare, 1 lingura ulei masline care se framanta cu apa calduta in care a fost  dizolvata drojdia. Pentru aceasta operatiune va puteti folosi de robotul de bucatarie. Lasati aluatul sa dospeasca cam 90 minute. Aluatul se intinde intr-o...

Supa egipteana cu fructe de mare, porumb si ciuperci

In Supe/Ciorbe la 20 Iul 2020

Pentru inceput am pus la fiert in apa cu putina sare, cojile de creveti. Acestea au rezultat de la decorticarea crevetilor folositi la o paella. Dupa 15 minute de fiert am strecurat zeama care apoi am folosit-o in continuare la preparare a supei egiptene. Pregatiti porumbul si ciupercile...

Salata Floare, cu fasole verde, porumb si carne de vitel

In Salate la 13 Iul 2020

 Taiati cubulete morcovul, castraveciorii  si carnea de vitel . Fasolea verde fideluta se taie mai marunt si se lasa  sa se scurga de excesul de apa . Amestecati fasolea verde cu iaurt , mustar , sare ,piper si ulei de masline . Incorporati cubuletele de carne...

Sarmale cu varza verde si carne de vitel, la vas roman

In Vita la 13 Iul 2020

Varza se curata de cotor bine si se opareste in apa fierbinte cu otet, foi de dafin si sare. Rolul otetului in apa de oparire este ca va ajuta frunzele de varza sa fie usor elastice si nu se vor rupe la manipularea/impachetarea sarmalelor . Scoateti frunzele pe rand si pe masura ce...

Ciorba de loboda cu cartofi si iaurt grecesc

In Supe/Ciorbe la 3 Iul 2020

Cartofii noi se curata si se taie cubulete. Ceapa , usturoiul si ardeiul se maruntesc . Sotati usor in ulei ceapa , usturoiul si ardeiul . Adugati si cartofii si lasati sa se patrunda prin sotare . Vor avea un gust mai bun si se vor pregati mai repede . Turnati...

Cartofi noi, copti si picanti

In Mancaruri de legume la 2 Iul 2020

Cartofii noi se pun la hidratat in apa. Coaja subtire se va curata mai usor . Pentru aceasta operatiune de curatare a cartofilor noi eu folosesc un burete aspru de vesela [care il folosesc doar in acest scop]. Uneori ma ajut si de o razatore mica pentru branzeturi . Taiati cartofii...

Friptura de miel cu cartofi noi

In Oaie la 30 Iun 2020

 Cartofii noi se curata, se taie in felii si se amesteca cu sare, piper, usturoi verde tocat si patrunjel verde tocat . Mielul se curata si se spala cu mare atentie. Pulpa de miel va fi intepata cu varful cutitului din loc in loc. In locurile formate se introduc catei de...

Medaglioni cu sunca, mozzarella si busuioc

In Paste la 30 Iun 2020

  Porniti  la inceput fierbatorul si incalziti apa  pentru paste . Maruntiti usturoiul verde  si sunca. Feliati mozzarella in rondele . Puneti apa  din fierbator in oala pe aragaz . Sarati . Cand apa clocoteste fierbeti pastele  respectand...

Painici cu bere, seminte si turmeric

In Piine la 29 Iun 2020

 Pentru framantarea aluatului am folosit masina de paine. Intai se pune in cuva berea,uleiul de masline  si drojdia proaspata maruntita . Adugati fainurile  , sarea si pudra de turmeric . Dupa 15 minute de framntare , cand aluatul s-a omogenizatt , se pun...

Desert clatite de post, cu dulceata de merisoare

In Dulciuri la 29 Iun 2020

Amestecati ingredientele uscate, faina, sarea, zaharul brun, zaharul vaniliat, turmericul, coaja de lamaie, drojdia si mirodeniile. Acestea se omogenizeaza cu apa minerala si ulei . Aluatul trebuie sa fie subtire, drojdia va lucra si dospeste usor. Incepeti imediat sa coceti clatitele....

Ciorba de pastai fasole galbena lata

In Supe/Ciorbe la 29 Iun 2020

Fasolea se spala, se rup capetele si se taie bucati de 2-3 cm. Spalati si curatati restul legumelor. Maruntiti ceapa verde si usturoiul. Taiati morcovii, telina si patrunjelul in cuburi sau rondele - cum va place. Inabusiti usor ceapa, usturoiul si legumele in ulei....

Salata turceasca de vinete cu dovlecel si iaurt

In Salate la 29 Iun 2020

 Vinetele coapte se curata de coaja, se taie mai marunt si impreuna cu cateii de usturoi se blendeaza la robot . Nu  exagerati cu blendarea . S-ar putea ca semintele vinetelor sa fie piscacioase . Dovlecelul se spala , se taie cuburi si se fierbe in apa cu sare ....

Pastrav la cuptor

In Pastrav la 19 Iun 2020

Pestele meu a fost curatat, dar nu de branhii si solzisori. Am scos branhiile. Am curatat solzii cu un cutit zimtat si l-am spalat bine . Nu am aruncat capul pentru ca am in famile amator care il consuma . Se unge pastravul cu otet si se pune deoparte . Tocati...

Salau si stiuca la cuptor

In Peste la 1 Iun 2020

Bucatile de peste spalate si zvantate se amesteca cu zeama de la o lamaie, sare, usturoi granulat, pasta de ardei si ulei. Lasati sa se marineze la rece pestele timp de o jumatate de ora . Pregatiti tava tapetata cu hartie de copt . Salaul se tavaleste prin faina alba ....

Miel cu usturoi si otet balsamic

In Oaie la 1 Iun 2020

Cartofii se curata si se spala . Cartofii mai mari se taie felii groase si se aseaza pe fundul vasului ceramic . Toti cartofi se sareaza se pune patrunjel verde tocat , usturoi si putin ulei de masline. Pulpa de miel se curata si se spala . Cu varful cutitului se inteapa carnea si se...

Costite de vitel cu cartofi si morcovi noi la cuptor

In Vita la 28 Mai 2020

 Costita de vitel se portioneaza. Legumele se curata si se spala . Carnea se pune la fiert cu patrunjelul radacina , morcovii , ceapa , foaia de dafin si sare .  Cartofii noi se spala bine si se fierb 15 minute in apa cu sare si patrunjel verde . Cartofii calzi se...

Ciuperci umplute cu cabanos si branzeturi

In Aperitive / Garnituri la 27 Mai 2020

Ciupercile se spala si se lasa sa se zvante . Cabanosul se taie rondele subtiri . Se scot piciorusele de la ciuperci si se blendeaza in vasul mixerului impreuna cu verdeata , branza gongorzola si condimentele . Se amesteca pasta obtinuta cu pesmet .  Ciupercile se...

Friptura de gaina cu cartofi

In Pui la 25 Mai 2020

Carnea de gaina portionata si bine spalata se pune la fiert in apa cu sare timp de 40 minute . Zeama rezultata de la fierberii carnii se poate folosi ca baza la prepararea unei ciorbe sau tocanite . Cartofii se  curata , se feliaza , se spoala si se pun sarati intr-o tava ceramica ....

Paine de casa

In Piine la 25 Mai 2020

 Se prepara o maia din 100 gr apa calduta, drojdia farmitata, 2 linguri faina si zahar. Zaharul ajuta la dospire. Amestecati si lasati sa se activeze drojdia . Veti vedea ca a inceput dospirea cand maiaua a inceput sa faca bule . Faina alba se pune intr-un castron...

Ciorba de spanac cu cartofi, iaurt si costita afumata

In Supe/Ciorbe la 24 Mai 2020

Puneti costita afumata la fiert. Intre timp curatati, spalati si taiati legumele. Taiati marunt ceapa si usturoiul. Feliati morcovii. Sotati legumele pregatite usor in ulei si turnati deasupra zeama fierbinte si costita care a fiert deja. Adaugati cartofii taiati cuburi de marime...

Desert poppy seed coconut bread

In Dulciuri la 22 Mai 2020

Untul moale se bate cu zaharul cu ajutorul mixerului . Incorporati ouale pe rand . Amestecati . Se adauga faina si praful de copt .Amestecati cu o spatula . Puneti uleiul si amestecati din nou aluatul . Aluatul se imparte in trei boluri diferite , dar in cantitati...

Supa de broccoli cu ciuperci

In Supe/Ciorbe la 18 Mai 2020

Ceapa , morcovul , ardeiul si telina se taie marunt cubulete . Ciupercile se scurg de saramura si se limpezesc cu apa rece . Se soteaza in ulei incins ceapa , si orezul . Trebuie sa punem acum orezul pentru ca restul ingredientelor se prepara termic foarte rapid ....

Tocanita de vitel cu condimente orientale

In Vita la 17 Mai 2020

 Carnea de vitel se  portioneaza in cuburi. Ceapa se taie cubulete. Nu este necesar sa fie taiata prea marunt . La fierberea indelungata  ceapa se va ,, topi " si va forma un sos gustos . Intai se soteaza   ceapa in ulei incins  pana devine...

Tortellini in sos verde de spanac

In Tortellini la 15 Mai 2020

 Spanacul se spala si se fierbe in putina apa cu sare . Scurgeti de apa . Tocati spanacul dupa ce s-a racit usor cu ajutorul robotului . Sunculita taraneasca se taie fasii si se prajeste in tigaia cu putin ulei  pana devine trandafirie si usor crocanta . Scoateti cu...

Paine turceasca

In Piine la 15 Mai 2020

 Drojdia proaspata se faramiteaza si se amesteca cu apa incalzita la 45 grade cu uleiul, zaharul si cu putina faina alba. Zaharul ajuta la  activarea drojdiei . Sarea  incetineste fermentarea dar trebuie pusa pentru gust de aceia se aduga doar o data cu faina ....

Jambon fiert cu usturoi si boia

In Mezel de casa la 14 Mai 2020

Feliile de jambon le-am pus la fiert in apa cu piper, sare, foaie de dafin si boabe de ienibahar. l-am fiert doar o jumatate de ora, atat cat s-a inmuiat putin soricul si grasimea. Se lasa jambonul sa se raceasca in zeama in care a fiert. Astfel se va patrunde mai bine de aromele...

Afisate 1 - 30 din 1660 retete    

Postari recente

publicat la 27.07.2020

Chiftelute fifty-fifty

Horosmopul tau de astazi:

Sagetator

Azi ai cucerit multe inimi. Nici tu nu stii cum ai reusit.

 
 
 

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

katty

5202 puncte

Panacris

4841 puncte

Rocsi

4199 puncte

RODIMUR

3311 puncte

mirela0911

3310 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro