mimmi
5
Bucataras
senzational
Bucataras din 05.07.2010
RETETE496
PRIETENI152
Retete / ConservePostari recente
publicat la 26.03.2019
Veggie Bowl
publicat la 21.03.2019
DOVLECEL UMPLUT CU CIUPERCI DE POST
publicat la 16.03.2019
Chiftele de post cu naut si conopida
Horosmopul tau de astazi:
Varsator
Tu eşti pe jumătate german şi pe jumătate român,vrei să faci totul perfect dar laşi pe mâine…
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
5425 puncte
2133 puncte
1668 puncte
1258 puncte
1127 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Ketchup de casa
Incepem sa taiem ceapa,telina.ardeiul si usturoiul marunt,dupa care intr-o tigaie incapatoare,le calim impreuna,in uleiul de masline.Cand incep sa se inmoaie legumele,adaugam condimentele,zaharul.sucul de rosii si incepem sa taiem cuburi rosiile spalate,adaugandu-le si pe ele in tigaie. Lasam...
Chutney de mere si mango
Punem apa la fiert cu batoanele de scortisoara si anasonul stelat,lasam sa dea un clocot,stingem focul si lasam la infuzat cca 10-15 minute. Curatam ceapa si usturoiul,le taiem nu foarte marunt si le calim intr-o lingura de ulei. Adaugam piperul cayenne,nucsoara,cardamonul si sarea. Dupa ce s-au...
Sirop din flori de soc
Spalam florile de soc (usor in apa rece) si le punem intr-o oala incapatoare. Adaugam apa si sucul de lamaie (puteti pune si coaja de lamaie) si punem oala la fiert,lasam sa dea un clocot dupa care stingem focul. Lasam acest sirop timp de 3-4 zile la macerat,din cand in cand mai...
Esenta de vanilie DIY
Se despica pastaile de vanilie si se pun intr-o sticla curata. Se toarna peste ele alcoolul si se inchide sticla . Tinem esenta intr-un loc racoros timp de 1-2 luni. Pe masura ce folositi esenta,umpleti sticla cu alcool
Catina cu miere
Spalam si curatam catina. Se pune catina intr-un borcan sterilizat,peste se toarna mierea. Borcanul se tine la frigider. Timp de 2 saptamani se amesteca in fiecare zi,pentru a se zdrobii si iesi din catina vitaminele...dupa care se ia cate o lingurita in fiecare dimineata pe...
Gogosari umpluti cu conopida
Spalam borcanele si pe fundul lor asezam frunze de telina,visin,crengute de marar,cimbru si tije de hrean. Spalam bine gogosarii si ii curatam de cotor si samburi. Desfacem conopida buchetele si o spalam bine in apa. Umplem gogosarii cu conopida si ii asezam in borcane. Punem la fiert apa...
Straturi cu sfecla si conopida
Conopida se desface buchetele si se pun in apa rece pentru a se elibera eventualele 'animalute' Morcovii si sfecla se curata si se taie felii. Se curata usturoiul si hreanul,frunzele si crengutele se spala. Se spala borcanele,pe fundul lor se aseaza frunze de visin,crengute de cimbru si tije...
Bulion de rosii
Sticlele le spalam foarte bine si le uscam in cuptor. Sticlele trebuie sa fie calde cand le umplem cu bulion. Spalam bine rosile,le curatam de partea lemnoasa,eventuale stricaciuni si le taiem bucati. Le dam prin masina de macinat rosii. Le punem intr-o oala adanca pentru inceput la foc mare...
Zacusca de vinete cu fasole boabe
Se coc vinete,gogosarii si ardeii se curata de pielita si seminte Se macina vinetele,gogosarii si ardeii. Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in putin ulei. Cand devine transparenta se pune bulionul,vinetele,gogosarii si ardeii. Se lasa la fiert cca 30 de minute,se pun condimentele dupa...
Conopida murata
Spalam borcanele foarte bine. Desfacem conmopida buchetele si o lasam in apa pana curatam morcovii si hreanul. Taiem morcovii felii si hreanul il taiem tije. Spalam crengutele de cimbru si frunzele de visin. Punem la fiert apa cu otet si sare. Pe fundul borcanelor punem frunze de...
Conserva de sprot in suc de rosii
Spalam bine sprotul si il stergem cu un servet. Spalam bine borcale si le punem in cuptor la foc mic pana se usuca. Taiem ceapa julien. Punem intr-o oala,un rand de peste,un rand de ceapa. Turnam bulionul,adaugam foi dafin,cimbru,catei de usturoi,piper si sare dupa gust. Completam cu apa...
Ceapa murata
Preparare ceapa murata: Curatam ceapa si o spalam. Spalam strugurii. Pe fundul borcanelor punem frunze de visin,frunze de telina,crengute de marar si cimbru si 2 cuisoare in fiecare borcan. Punem alternand ceapa si strugurii. Punem la fiert apa cu otetul,adaugam boabele de...
Zacusca de ciuperci
Preparare zacusca de ciuperci Prima data,coacem ardei pe gratar,ii decojim si ii tocam marunt. Curatam ceapa,o spalam si o tocam marunt,la fel procedam si cu rosiile. Ciupercile le curatam de coaja si le taiem cubulete. Daca vreti puteti da legumele si prin masina de tocat,numai ca atunci va...
Fasole pastai in suc de rosii
Preparare Fasole pastai in suc de rosii Spalam pastaile,le rupem capetele si le rupem in bucati. Le punem la fiert in apa. Cand sunt aproape fierte adaugam si frunzele verzi si le lasam sa fiarba impreuna. Le strecuram si le lasam sa se raceasca. Dupa ce s-au racit le punem in borcane si...
Melci confiati din coji de portocale
Pentru aceasta reteta de melci confiati din coji de portocale procedam astfel: Taiem cojile de portocala in fasii de cca 1-2 cm latime. Curatam fasiile de partea alb din interior,si formam melci pe care ii insiram pe ata.(la capat facem un nod) Punem melcii in apa si ii lasam minimum 24 de...
Hrean la borcan
Curatam hreanul,il spalam si il dam pe razatoare. Il piperam il saram dupa gust si il amestecam cu maioneza si smantana. Il tinem la frigider in borcane sterilizate.
Miere din flori de papadie
Spalam usor florile de papadie in apa rece. Punem apa la fiert si cand da in clocot punem si florile. Lasam sa dea 2-3 clocote,oprim focul si lasam peste noapte sa se patrunda. A doua zi,strecuram siropul si papadiile le aruncam. Punem la fiert siropul si dupa ce da un clocot adaugam...
Silvoita
Se spala prunele,se scot samburii si se pun intr-o cratita.La toata cantitatea pe care o vedeti am pus numai 1 kg de zahar si vin dupa gust(nu prea mult).Se fierbe pana se inmoaie.Cand s-au inmuiat se adauga scortisoara si rom dupa gust.Se fierbe cam 5 ore toata compozitia.Pentru a vedea daca...
Zacusca de vinete cu fasole boabe la ceaun
Fasolea se pune in apa cu o seara inainte.Se prajesc pe o plita vinetele si gogosarii.Se curata ceapa si morcovii,ceapa se lasa 1 ora in apa iar morcovii se razalesc.Fasolea se pune la fiert.Se dau prin masina de tocat gogosarii,vinetele si ceapa curatate. In ceaun se pun 500 ml ulei si...
Dovlecei Impanati
Curatam dovleceii de coaja si ii oparim in apa cu sare 2-3 minute,ii scurgem si ii crestam.Tocam marunt tarhonul verde,curatam usturoiul si il taiem feliute.Intr-o crestatura punem 1-2 felii de usturoi si in alta tarhon si tot asa.Punem dovleceii in borcan,ce nu intra ii taiem felii si ii adaugam...
Varza murata
Se taie varza si ardeiul fidea,morcovii feliute. Se pun restul ingredientelor,se amesteca si se lasa pana a doua zi,dupa care se pune in borcane. Se amesteca din cand in cand.
Gogonele murate
se pun frunze de telina, cimbru ,1 frunza de dafin,2 frunze de visin, marar ,2-3 bucati de hrean curatat. Se pun gogonele si ardeiul iute. Pe deasupra se pun frunze de visin,1 frunza de dafin si hrean. Se pune apa la fiert cu boabe de mustar si de piper cu 1 lingura de sare...
Muratura de ardei umpluti cu varza
Prima data se taie varza julien,se freaca cu sare mare,se stoarce si se lasa asa 2-3 ore. Intre timp se scoate cotorul ardeilor si se spala. Se umple ardeii cu varza(dupa ce a stat varza)se indeasa bine varza in ei. Se curata hreanul si se taie pe lungime. Pe fundul borcanului se...