Retete culinare din Romania

Mai intai se vor taia merele in cuburi micute si se amesteca cu zaharul si scortisoara. Se taie foietajul cu o forma inimioara. Se vor umple, apoi se ung cu oul batut bine si se presara susan. Se... Citeste continuarea

Aluatul: Intr-un bol punem margarina rece taiata cubulete. Adaugam faina, zaharul, zaharul pudra cu pastai de vanilie, sarea, coaja rasa de lamaie si amestecam cu degetelele pana obtinem un... Citeste continuarea

Aluatul trebuie sa fie complet dezghetat. Se portioneaza ca in fotografia prezentata, la mijloc asezam cascaval de marimea unui deget iar pe margini branza telemea pentru a evita curgerea... Citeste continuarea

Curtatam si spalam toate legumele si marul. Morcovul se da pe razatoarea mica.Marul se taie bucati; cascavalul si branza, la fel. Salata se taie fasii, rosiile se taie in sferturi. Ouale... Citeste continuarea

Cum preparam blatul: Albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Adaugam treptat zaharul. Punem faina, nuca macinata, praful de copt si amestecam de sus in jos, usor. Tapetam o tava ( a... Citeste continuarea

Incingem cuptorul la 180 grade.  Amestecam ouale cu zaharul, sarea si adaugam ulei putin cate putin amestecand continuu. Adaugam laptele, bicarbonatul stins si faina cernuta. Amestecam... Citeste continuarea

Ciupercile se curata si se pun la fiert in apa rece cu sare ,dupa ce au fiert se lasa la scurs  de apa . Ceapa se curata si se toaca marunt si se pune intr-o cratita la calit,impreuna cu... Citeste continuarea

Mod de preparare piure de cartofi dulci: Curata cartofii si taie-i bucati mari,egale.Pune-i intr-o cratita mare cu apa rece,cat sa-i acopere,cu un praf bun de sare,si da-i la fiert,la foc... Citeste continuarea

Ouale impreuna cu sarea si piperul le batem cu furculita, apoi se adauga ardeiul rosu si ceapa verde taiate marunt si le mai batem putin sa se amestece. Intr-o tigaie mica am pus putin ulei de... Citeste continuarea

Faina se amesteca cu 1 lingurita de sare.Drojdia o amestecam cu 1 lingurita de zahar, se adauga apa calduta si apoi  faina pana obtinem o compozitie ca cea de clatite.Lasam maiaua pana isi... Citeste continuarea

Pentru aluat framantam ingredientele pana cand obtinem un aluat omogen si usor de prelucrat,invelim aluatul intr-o folie alimentara si il bagam la frigider 30 de minute. Pentru umplutura... Citeste continuarea

Cartofii curatati de coaja si spalati ii taiem rondele cu ajutorul unei lame ondulate, ii presaram cu sare, piper si boia si ii punem la prajit in baie de ulei incins. Taiem afumatura (bacon si... Citeste continuarea

Lasam aluatul sa se decongeleze la temperatura camerei. Intindem cu sucitorul o foaie de aluat si o taiem in jumatate. Intindem compozitia de mai sus (smantana si cele doua tipuri de... Citeste continuarea

Crema: frișca se mixează la viteza 2 sau 3 cu o ciocolată topită într-o linguriță de unt și eventual 3 linguri de apă (depinde de conținutul ei în cacao: dacă are mai multă... Citeste continuarea

Amestecam toate ingredientele pentru aluat, il lasam pentru 10 minute la dospit. Din aluat intindem o foaie de grosimea unui deget. Ungem foaia cu oul batut, presaram branza telemea, bucatele de... Citeste continuarea

Aluatul se prepara amestecand toate ingredientele enumerate mai sus. Il lasam la rece pentru 15 -20min,la frigider. Intindem aluatul pe masa de lucru infainata si decupam formele dorite. Asezam... Citeste continuarea

Aluatul se lasa la decongelat aprox 3 ore sau...il puteti pune de seara in frigider pana a zi, cum am facut eu....asa se dezgheata in voie. Dupa ce aluatul este dezghetat complet, se pune foaia... Citeste continuarea

Rosiile se spala bine se taie in doua si le dam pe masina ( separator de facut suc de rosii) . Daca rosiile sunt zemoase se dau pe masina de 2 ori. Zeama obtinuta se pune intr-o oala mare.... Citeste continuarea

Fasolea se pune in apa la inmuiat si se lasa peste noapte sau minim 3 ore. Dupa ce a stat la inmuiat se pune la fiert iar cand da primul clocot se arunca apa, se spala bine si se pune alta apa... Citeste continuarea

Am taiat carnea si costita in bucatele potrivite si le-am lasat la calit in 2 linguri de untura incinsa! Dupa vreo 10-15 min am adaugat o cana de apa si le-am lasat la fiert la foc mic. Dupa ce... Citeste continuarea

Se spala carnea si se pune la fiert.Dupa ce da in clocot se arunca prima apa! Intre timp se pune la fiert ceapa,morcovul,telina,ardeiul si pastarnacul tocate cubulete,apoi se adauga si orezul.... Citeste continuarea

Ouale le batem cu telul bine intr-un bol.Intre timp curatam 2 cartofi taiati pai si punem in tigaie la prajit,dupa ce s-au prajit se pun pe un servetel de bucatarie .... Citeste continuarea

Se prajesc putin pulpele de pui taiate in 2 sau 3. Dupa ce sunt aproape gata se scot din tigaie si se pune la calit ceapa impreuna cu ardeiul taiat cuburi. Dupa ce ceapa si ardeiul sunt gata se... Citeste continuarea

Cum pregatim friptura de porc : Condimentam bucatile de ceafa cu sare, piper si cimbru si le lasam de-o parte. Taiem ceapa feliute subtiri, morcovul rondele si ardeiul gras feliute si le... Citeste continuarea

Se framanta aluatul din ingredientele de mai sus. Se intinde pe masa de lucru, se portioneaza si se umplu cu umplutura de branza. Se formeaza parizienele, vezi foto, se aseaza in tava si se... Citeste continuarea

Cum se prepara Mancare de spanac cu urzici - Sanatate si gust intr-o reteta simpla Umplem o oala cu apa cu sare si o punem pe foc pana incepe sa fiarba. Intre timp curatam spanacul si... Citeste continuarea

Se face un aluat din toate ingredientele (mai putin zaharul pudra si uleiul!). Intindem aluatul pe masa de lucru si il decupam dupa bunul plac (eu am folosit pintenul). Punem intr-o... Citeste continuarea

Copanele le spalam bine, le indepartam tot puful de pe ele. Pieptul de pui il spala si il taiem bucati potrivite. Ceapa o curatam si o tocam marunt, morcovul il curatam si il taiem rondele.... Citeste continuarea

1. Galbenusurile se freaca cu o cana de zahar pana se albesc, apoi se adauga 1/2 cana ulei si coaja de lamaie si se bat bine cu mixerul. 2. Separat se bat albusurile cu 1/2 cana zahar... Citeste continuarea

Aluat  Scoatem untul din frigider cu cel putin o ora inainte, ca sa se inmoaie (sau il punem 10-15 secunde in microunde…cum fac eu:-)), il punem intr-un castron si framantam... Citeste continuarea

Dovleceii se spala si se curata de coaja si se taie rondele. Punem rondelele de dovlecel intr-un bol si asezonam cu sare,piper.cimbru.Le lasam deoparte. Intre timp pregatim compozitia.Batem... Citeste continuarea

Apa si zaharul le punem la fiert, pana cand zaharul se topeste.Intre timp curatam merele de coaja si le taiem cuburi mici.Cand zaharul s-a topit adaugam merele taiate cuburi in apa cu zaharul... Citeste continuarea

Cum preparam blatul: Separam albusurile de galbenusuri. Mixeazam spuma albusurile impreuna cu sarea si adaugam treptat zaharul, mixand pana se topeste complet. Galbenusurile le freacam cu... Citeste continuarea

Faina se freaca bine  cu margarina(sau untura ) se adauga putina sare ,bicarbonatul ,zaharul,ouale ,si putin lapte.,daca mai  trebuieste . Se imparte aluatul in patru parti egale,... Citeste continuarea

Aluat: Intr-un castron amestecam faina cu drojdia uscata, sarea si zaharul. Adaugam laptele caldut si uleiul si framantam un aluat elastic si omogen, ce nu se lipeste de maini. Se acopera cu... Citeste continuarea

Se spala salata si se taie fideluta,Rumenim usor faina si usturoiul taiat marunt in ulei,adaugam salata si apa cat sa depaseasca cu doi centimetri salata si punem la fiert pana se inmoaie salata. Citeste continuarea

Galbenusurile se freaca cu zaharul, se adauga iaurtul, incorporam uleiul putin cate putin, adaugi si mierea incalzita putin si amesteci usor. Bati albusurile spuma si le adaugi la compozitia... Citeste continuarea

Taiem baconul in cubulete si il punem la prajit intr-o tigaie peste adaugam si putin ulei de masline, cand acesta si-a lasat toata grasimea adaugam ceapa, care a fost taiata foarte fin. Lasam sa... Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta de placinte cu aluat din iaurt si umplutura de branza Intr-un bol amestecam faina cu bicarbonatul, se adauga iaurtul, oul si sarea si se amesteca bine, iar la sfarsit... Citeste continuarea

Pulpa de porc se taie bucati potrivite si se pun in ceaun sa fiarba cu apa si sare. Dupa ce da un clocot aruncam prima apa, punem apa iar, condimente granulate, sare si lasam la foc... Citeste continuarea