Alba ca zapada

de Alinutza80 in Prajituri, 9 Aug 2013 | 1901 vizualizari

 

Aveam ceasta reteta de ceva timp la favorite, acum i-a venit timpul sa o probam. Multumesc Merisor pentru aceasta reteta minunata!
Am avut si ajutor de data asta!

 

INGREDIENTE

  • Pentru foi:
  • 4 galbenusuri
  • 4 linguri zahar
  • 10 linguri lapte
  • 10 linguri ulei
  • 1 plic praf de copt
  • 1 varf lingurita bicarbonat
  • sare
  • 1 lingurita coaja de lamaie(eu am pusa la borcan cu zahar)
  • 650 gr faina
  • Pentru crema:
  • 1,500 ml lapte
  • 10 linguri faina
  • 6 linguri zahar
  • 300 gr unt
  • 4 albusuri
  • 4 plicuri zahar vanilat
  • coaja si zeama de la o lamaie.
  • Pentru ornat :
  • zahar pudra
Portii: 25
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Alba ca zapada:

Pentru foi se freaca galbenusurile cu zaharul, apoi se adauga treptat uleiul, laptele, sarea si esenta, apoi faina amesecata cu praful de copt si bicarbonatul. Se framanta un aluat elastic si nelipicios care se da la rece pentru 30 minute.


Aluatul se imparte in patru parti egale, apoi se intind patru foi care se coc pe dosul unei tavi de 24/36 cm la 180 grade cate 7-8 minute fiecare.


Pentru crema, se pune intr-un vas faina cu zaharul si putin lapte rece si se omogenizeaza bine. Restul de lapte se pune peste compozitia cu faina putin incalzit.Apoi se adauga coaja rasa de lamaie si se fierbe la foc mediu amestecand continuu pana cand se ingroasa ca o budinca.


Se ia de pe foc si se pune untul, amestecand bine pana la topirea untului.


Se da la rece.


Albusurile se bat cu putina sare si zaharul vanilat, se adauga zeama de lamaie. Apoi se incorporeaza in crema racita punand putin cate putin pana se formeaza o crema aerata.


Asamblare: in tava pe dosul careia se coc foile, se pune folie alimentara, apoi prima foaie de prajitura, 1/3 din crema, a doua foaie, se preseaza bine peste crema, apoi se intinde cea de-a doua treime din crema, foaie, restul de crema si ultima foaie. Se acopera cu folie si se pune o greutate peste ea(eu am pus un capac de lemn mai greu) si se da la rece.


Cu cat sta mai mult la frigider cu atat se inmoaie mai mult.


Cand se raceste se portioneaza dupa preferinta patrate sau romburi si se da cu zahar pudra.


Pofta buna!!!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Alba ca zapada" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (22)

Krystyan Trendy 1

18.01.2014, 12:38

delicioasa

Alinutza80 1

19.01.2014, 10:12

ancutsa 1

07.05.2017, 15:49

La multi ani frumosi cu multa sanatate!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Musaca cu piure de cartofi
  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Alba ca zapada