Aperitiv tarta sarata, cu ciuperci si branzeturi

de RODIMUR in Aperitive / Garnituri, 21 Iul 2020 | 2251 vizualizari

 

Ne plac mult tartele sărate, foarte bune mai ales la cină, iar de această dată, umplutura de ciuperci și brânzeturi (telemea și cașcaval), în aluatul clasic de tartă, a dat un gust excelent preparatului. Motiv suficient pentru a face mai des această tartă care a fost atât de apreciată.

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 275 grame de făină albă
  • 150 grame de unt rece
  • 1 ou
  • 1/2 linguriță de sare extrafină
  • Pentru umplutură:
  • 200 grame de telemea de vaci
  • 210 grame de ciuperci
  • 1 ou
  • 150 grame de smântână
  • 100 grame de cașcaval răzuit
  • sare
  • piper
  • oregano (opțional)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv tarta sarata, cu ciuperci si branzeturi:

Mai întâi se face aluatul pentru tartă, amestecând untul rece cu oul, sarea și făina. Când aluatul este legat și nelipicios, se pune într-o folie alimentară (sau într-o pungă de unică folosință) și se dă la frigider, pentru cel puțin 30 de minute.

Pentru umplutură se răzuiește pe răzătoarea mare telemeaua și separat, cașcavalul. Ciupercile se scot din cutie, se spală în câteva ape și apoi se lasă în strecurătoare, ca să se scurgă foarte bine.

Se mixează smântâna cu oul și se lasă în așteptare.

După ce aluatul s-a răcit și întărit, se scoate din frigider și se întinde o foaie de 5-6 mm grosime, pe planșeta înfăinată. Se pune foaia de aluat în tava de copt, se modelează marginile ei și apoi se înțeapă baza tartei cu o furculiță.

Se distribuie uniform pe aluat telemeaua răzuită și apoi ciupercile bine scurse de apă

Se toarnă din loc în loc compoziția de smântână cu ou și se condimentează cu sare și piper (cine vrea și cu oregano).

Deasupra se presară cașcavalul răzuit și se dă tava cu tarta la cuptor, la temperatură medie, până ce se topește cașcavalul și preparatul se rumenește frumos.

Atunci se scoate tarta din cuptor, se porționează și se servește caldă. Este la fel de bună, reîncălzită la cuptorul cu microunde, sau chiar rece.

TIPS-URI

1

Pentru aluatul de tartă, untul trebuie să fie rece.

2

Dacă aluatul este prea sfărâmicios, se repară adăugând 1 lingură de smântână, de iaurt, sau de lapte, după care se frământă, ca să se omogenizeze.

3

Scurgeți foarte bine ciupercile, ca să nu fie apoase și să dăuneze consistenței și aspectului tartei.

4

Folosiți oregano, numai dacă doriți.

5

Rumeniți frumos tarta, n-o ardeți.

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv tarta sarata, cu ciuperci si branzeturi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Multicooker Turbo Express

- 400 lei
1299.99 lei
899.99 lei

HAND HELD SEALER

- 29 %
69.99 lei
49.99 lei

COMENTARII (21)

RODIMUR 1

25.07.2020, 21:13

Mă bucur că-ți place, Mirela! Chiar a ieșit excelentă...

Rocsi 1

27.07.2020, 20:21

Ce bunatate de tarta! Destul de des pregatesc si eu!

RODIMUR 1

28.07.2020, 00:50

Daaa, Rocsi, este tare bună tarta asta!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert inghetata de vanilie

pe 03.08 la 20:43

Tocana prieteniei

pe 03.08 la 20:34

Caponata siciliana - Tocanita de vinete cu rosii si masline

de oanapl 7

pe 01.08 la 20:14

Ardei umpluti cu carne de porc

de Caty 1

pe 01.08 la 12:26

TOP
utilizatori

oanapl

2450 puncte

Rocsi

1693 puncte

 Merisor

1400 puncte

Catalina L

1292 puncte

Panacris

1007 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pastai cu smantana