Biscuiti cu afine si lamaie

de T I M E A in Dulciuri, 23 Noi 2013 | 3995 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Sper sa va placa biscuitii mei facuti cu faina neagra, afine si lamaie. Sunt foarte buni dimineata langa cafea sau dupa-amiaza langa un ceai cald. Si daca si postiti sunt perfecti, pentru ca desi nu i-am facut cu acest scop ei nu contin nici un produs animal.
Anul trecut de Craciun am primit si acest cadou cumparat de la Tchibo, ma refer la literele pe care le asamblez si formez stampile. Am vrut sa fac o proba pentru sarbatori cand am sa fac din nou biscuiti cu numele celor dragi.

INGREDIENTE

250 gr unt sau margarina Rama mit butter
2 linguri zahar brun
coaja de la o lamaie
zeama de la o lamaie
4 linguri afine
1 lingurita bicarbonat de sodiu
200 gr faina alba
200 gr faina neagra

T I M E A

Bucataras Chef

34 imi place 39comentează

0 reteta favorita

Taguri: fursecuri, biscuiti, mic dejun, retete de post, retete Dulciuri

Portii: -

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Biscuiti cu afine si lamaie:

Intr-un bol amestecam margarina cu zaharul adaugand apoi coaja rasa de la lamaie si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie. Incorporam afinele (eu le-am pus congelate) apoi treptat adaugam faina alternand faina alba cu neagra (sau le puteti amesteca inainte). Dupa ce incorporam cam trei sferuri din faina, asezam compozitia pe masa tapetata cu faina si incorporam si restul de faina.

Coca obtinuta o punem in folie alimentara si o dam la frigider timp de o ora.

Scoatem din frigider si impartim aluatul in 2-3.

Tapetam masa cu faina si intindem aluatul cu un sucitor. Punem si deasupra faina pentru a nu se lipi. Nu va speriati daca se mai zdrobesc afinele :).

Decupam aluatul cu o forma apoi asezam formele decupate intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Dam la cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de 12-15 minute pana se rumenesc putin deasupra.

Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca inainte de a servi.