Borş cu carne de pui

de miki_a in Supe/Ciorbe, 2 Dec 2015 | 1296 vizualizari

 

#gatescpentruocarte
Cred  că v-am mai spus...în zona Moldovei nu este zi în care la masa principală să nu fie servit un borş (de regulă, acrit cu borş umplut în casă), devenind tot mai necesar în perioadele reci ale anului, dar şi în perioadele de boală sau covalescenţă!  
 

 

INGREDIENTE

  • 1 pui familist (fără piept);
  • 1 morcov;
  • 1 ceapă;
  • albitură (1 rădăcină de pătrunjel+1 rădăcină de păstârnac);
  • 1/2 ţelină;
  • 1 ardei kapia;
  • 4 cartofi albi potriviţi;
  • 2 linguri cu zarzavat la borcan;
  • 500 ml borş;
  • 100 gr. tăiţei (2 rotocoale);
  • 1/2 legătură de pătrunjel;
  • sare şi piper după gust.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Borş cu carne de pui:

Se tranşează puiul iar bucăţile de carne se pun la fiert cu 3 l de apă rece.


Între timp ne ocupăm de legume: le spălăm, le curăţăm şi le tocăm (radem) după preferinţă.


Când deasupra lichidului s-a făcut spumă curăţăm bine suprafaţa cu spumiera şi ştergem pereţii oalei cu un şervet umed pentru a îndepărta spuma depusă. Adăugăm legumele pregătite şi lăsăm să fiarbă pe foc mic (carnea de pui este foarte fragedă şi se fierbe repede).


Borşul se fierbe şi se spumează separat.


Spre finalul fierberii legumelor se adaugă zarzavatul din borcan (se pune spre final pentru ca are sare şi altfel ar împiedica fierberea cărnii şi a legumelor). După 5 minute de fierbere se adaugă borşul. Se lasă să dea în clocot şi se fierbe totul aproximativ 5 minute, după care se adaugă tăiţeii uşor desfăcuţi. Borşul se fierbe în continuare până consistenţa tăiţeilor este al dente.


Se adaugă sare şi piper după gust.


Oprim focul şi adăugăm pătrunjelul tocat mărunt.


Se serveşte cald, cu pâine, mămăliguţă, ardei iuţi, ceapă verde sau uscată etc.


Spor şi poftă bună!





 

TIPS-URI

1

Preparatul poartă numele de borş pentru că se acreşte cu borş de tărâţe. Ciorbele se acresc cu oţet/zeamă de lămâie/ sare de lămâie/ zeamă de varză iar supele sunt preparate simple din carne/ legume (nu sunt acrite deloc).

2

Puteţi folosi ce legume vă plac şi de care aveţi la îndemănă.

3

Zarzavatul la borcan nu este obligatoriu.

Daca ti-a placut reteta noastra "Borş cu carne de pui" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Caserola vidare 2.366 L

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (28)

mihaelar63 1

03.12.2015, 17:39

Arata foarte bine

miki_a 1

03.12.2015, 18:17

Multumesc mult Mihaela!

Bya Ralu 1

13.12.2015, 13:39

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

13340 puncte

oanapl

9380 puncte

Rocsi

5980 puncte

vasimur

4160 puncte

mirela0911

4100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert guguluf cu mere
  • 12

    D

  • 13

    L

  • 14

    MA

  • 15

    MI

  • 16

    J

  • 17

    V

  • 18

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tocanita de ardei copt si piept de pasare, la multicooker