Bors de pasare cu taitei de casa

de Ina in Supe/Ciorbe, 15 Apr 2010 | 6902 vizualizari

 

Gustos si hranitor

 

INGREDIENTE

  •  1 kg. carne pasare ( eu am folosit spate de pui cu aripi )
  • o ceapa mare
  • 1 ardei gras (proaspat sau conservat prin congelare )
  • rosii decojite sau rosii in bulion
  • 1 morcov
  • 1 pastarnac 
  • o radacina de telina ( daca e de cumparat, pui mai putina )
  • 1- 1,5  litri bors de casa
  • Sare delikat
  • Leustean verde
  • Pentru taitei  :
  • 1 ou
  • 5-6 linguri cu faina
  • un praf de sare
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bors de pasare cu taitei de casa:

Se curata legumele , se toaca si se pun la fiert in apa cu sare / delikat .


Rosiile se adauga mai tarziu, pentru ca celelalte legume sa se fiarba mai usor. Adaugam carnea de pasare (oparita in prealabil, pentru a evita scurgerea sangelui si formarea spumei in ciorba), completam cu apa ( daca e nevoie) si lasam sa fiarba pana cand intra furculita usor in aceasta , apoi se pune borsul ( incalzit pana aproape de fierbere, nu rece! )


In ciorba clocotinda adaugam taiteii si mai lasam cateva clocote, apoi oprim focul si presaram leustean tocat .


TAITEI DE CASA: Se amesteca oul cu faina si un praf de sare , pana devine o coca tare, dar care poate fi intinsa cu facaletul . Pentru a evita lipirea de facalet, foaia se presara din cand in cand cu faina. Cand e suficient de subtire se formeaza rulouri, avand grija ca foaia sa fie presarata din abundenta cu faina . Sulurile se taie fasii-fasii, desfacand taiteii si rasfirandu-i, ca sa nu se lipeasca intre ei.


Se pot usca si pastra in pungi, mai multe zile.


Ciorbita se serveste fierbinte, cu ardei iute alaturi ( daca te tine! ).


Pofta buna!



 
Daca ti-a placut reteta noastra "Bors de pasare cu taitei de casa" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (9)

nadina73 1

16.04.2010, 10:11

tot ce e cu bors de casa e foarte bun,felicitari si mie imi place tare mult 5 furculite

Adinuta 1

16.04.2010, 13:58

ce bine ca ai pus si reteta de taitei de casa cred ca ti-a iesit bun borsul

Ina 1

30.04.2010, 22:11

cred ca trebuia sa pun separat reteta de taitei...

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu legume
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!