Bors manastiresc (de post)

de miki_a in Supe/Ciorbe, 6 Apr 2015 | 4288 vizualizari

 

Un bors foarte bun atat in post cat si in perioada de "dulce"...

 

INGREDIENTE

  • 500 gr. hribi (congelati);
  • 6 cartofi marisori;
  • 2 morcovi;
  • 1 ceapa;
  • 1 ardei gras rosu;
  • 1 pastarnac;
  • 1 feliuta de telina;
  • 3 linguri suc de rosii (sau 2 linguri pasta de tomate);
  • 50 gr. orez cu bobul rotund;
  • 2-3 linguri de zarzavat la borcan (optional);
  • 6 rosii cherry (optional);
  • bors de putina;
  • ulei;
  • sare;
  • piper;
  • verdeata (patrunjel, marar, tarhon, leustean).
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bors manastiresc (de post):

Cu o zi inainte de a prepara borsul, scoatem hribii din congelator si ii lasam in frigider sa se dezghete lent.


Spalam si curatam legumele.


Tocam ceapa marunt si o punem la calit in cateva linguri de ulei.


Adaugam radacinoasele date pe razatoarea mare (morcov, pastarnac, telina) peste ceapa si calim usor.


Adaugam hribii taiati bucati si ardeiul taiat marunt.


Lasam sa se inabuse sub capac, picurand cateva linguri de apa calda pentru a preveni arderea.


Stingem cu apa clocotita (1500 ml.), adaugam cartofii taiati cubulete si lasam sa fiarba la foc mic, acoperit cu capac.


Adaugam pasta de tomate (sau dupa caz, suc de rosii). Eu am avut si cateva rosii cherry pe care le-am pus. Adaugam zarzavatul (conservat).


Orezul se spala in mai multe ape reci si se lasa la umflat (in apa rece).


Spre final adaugam orezul (daca este nevoie se mai adauga apa clocotita cat sa cuprinda continutul vasului).


Cand orezul si-a desfacut bobul se adauga borsul clocotit in prealabil (dupa gust) si toata verdeata tocata marunt.


Potrivim gustul de sare si piper si acoperim lasand continutul sa se infuzeze.


Servim cald, cu mamaliguta, paine, ardei iuti, tarhon, ceapa verde etc.


Pofta buna!





 

TIPS-URI

1

In loc de hribi putem folosi ghebe sau alte ciuperci de padure.

2

Puteti folosi si hribi uscati (150-200 de gr.), hidratati in prealabil.

3

Calitul legumelor si ciupercilor in ulei dau borsului o savoare deosebita.

4

Borsul trebuie fiert si spumuit in prealabil si se adauga in functie de gustul acru pe care il are.

5

In loc de orez puteti opta pentru taitei (de post).

Daca ti-a placut reteta noastra "Bors manastiresc (de post)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Pro 180 Large

- 20 %
169.99 lei
135.99 lei

Ultra Sonic Steam

- 20 %
699.99 lei
559.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (30)

miki_a 1

07.04.2015, 14:51

Multumesc Geanina!

Rocsi 1

07.04.2015, 20:42

Super!

miki_a 1

07.04.2015, 22:41

Multumesc Rocsi!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

10710 puncte

RODIMUR

9990 puncte

noiinbucatarie

6740 puncte

oanapl

6150 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert fursecuri papuci
  • 16

    MA

  • 17

    MI

  • 18

    J

  • 19

    V

  • 20

    S

  • 21

    D

  • 22

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu foi de bezea şi nucă caramelizată

ieri la 23:15

Aperitiv cu carnati de Frankfurt

ieri la 18:00

Prajitura cu ciocolata si smantana/Prajitura de Metz

ieri la 17:52

Varza dulce cu sunca de porc sarata

ieri la 17:46

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de oase afumate