Budinca de orez cu piept de pui

de Merisor in Pui, 6 Feb 2015 | 5984 vizualizari

 

Special la aceasta budinca, este textura usor aerata pe care o are, datorita albusului de ou pe care i l-am adaugat.
Este de fapt o combinatie intre budinca si sufleu, dar am preferat sa-i spun budinca, pentru ca am adaugat si piept de pui in sos de zacusca si rosii.
A iesit o bunatate!

 

INGREDIENTE

  • Pentru prepararea pieptului de pui in sos:
  • 500 carne de pui: pulpe si piept
  • 100 ml ulei
  • sare
  • busuioc
  • 2 foi de dafin
  • piper
  • boia de ardei dulce
  • Pentru preparare orez:
  • 300 gr orez
  • apa in proportie de 3:1
  • sare
  • cimbru
  • piper
  • 2 albusuri de ou
  • In plus:
  • 300 gr zacusca de legume
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 25 gr unt pentru uns formele
  • patrunjel verde
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Budinca de orez cu piept de pui:

Mai intai preparam orezul pe care il fierbem impreuna cu un praf de sare, un praf de cimbru, un praf de piper si doua foi de dafin.

Eu l-am preparat la multicookerul Philips pe programul RICE.

Dupa fierbere, lasam orezul sa se raceasca definitiv, acoperit.

Preparam carnea.

Spalam bine pulpele de pui si pieptul si presaram peste ele sare, piper, busuioc, piper  si boia de ardei dulce.

Punem uleiul la incins si prajim carnea bine, pe toate partile, pana se rumeneste bine, apoi o scurgem de grasime si o desfacem de pe os.

O portionam in bucati mai mici si o amestecam cu zacusca si sucul de rosii.

Punem suc de rosii pentru a mai dilua zacusca.

Mixam cele doua albusuri cu un praf de sare, pana devin spumoase, apoi le incorporam incet in orezul racit.

Ungem un vas termorezistent, sau mai multe, cu unt si asezam in el un strat de orez, apoi intindem carnea cu sosul si acoperim tot cu orez.

Acoperim vasul si il dam la cuptorul preincalzit pentru 15 de minute la 180 de grade.

Este foarte buna si difera de clasicul pilaf.

 Servim budinca, alaturi de legume proaspete, salata sau muraturi.

 

TIPS-URI

1

Daca vasul pe care il folosim la cuptor nu are capac, il vom acoperi cu hartie de copt, pentru a nu se arde orezul pe deasupra.

2

Optional, dupa stingerea focului, se poate adauga peste orez, cascaval ras si se mai lasa vasul in cuptor 5 minute.Eu am pus mai intai patrunjel verde tocat, apoi o mana de casvaval ras.

Daca ti-a placut reteta noastra "Budinca de orez cu piept de pui" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de conopida cu iaurt grecesc

ieri la 12:26

Reteta de briose sarate cu sunca si cascaval

pe 27.03 la 15:04

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

pe 27.03 la 13:30

Reteta de prajitura de post cu foi si crema de budinca cu fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Budinca de orez si branza