Chefal cu sos de portocale si orez basmati

de simona72 in Peste, 22 Dec 2013 | 2561 vizualizari

 

Inspiratie proaspata de dimineata de la bucatarasul nostru suprem...cum tot aveam de gand azi sa fac peste am zis sa pun in practica reteta, cu mici modificari...Intradevar, un deliciu. Multumesc>:D

 

INGREDIENTE

  • 1 chefal de aproximativ 800gr-1 kg
  • 2 portocale
  • coaja de la 1 limeta
  • sare si piper dupa gust
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 cescuta apa
  • pt sos:
  • 1 lingurita unt
  • 1 lingurita ulei de masline
  • 1 lingurita faina
  • sucul de la 1 portocala(apoximativ o cescuta)
  • 1 cescuta vin alb
  • sare si piper alb
  • 1 lingurita miere
  • pt orez:
  • 1 ceasca orez basmati
  • 3 cani apa
  • 1 praf de sare
  • 1 lingurita unt
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chefal cu sos de portocale si orez basmati:

Chefalul, curatat de intestine, fara cap si coada, se taie in doua pe lungime apoi fiecare bucata in doua, sa va rezulte 4 bucati aproximativ la fel. Fiecare bucata se condimenteaza cu sare si piper, se rade coaja de la o portocala si o limeta si se stropeste cu putin ulei de masline. Portocala careia i-am razaluit coaja o taiem felii si o punem intr-un vas termorezistent. Peste feliile de portocala punem bucatile de peste, iar in tava adaugam si o cescuta de apa. Dam tava la cuptorul incins la 200 grade pt 20-25 minute. Cat pestele sta la cuptor pregatim sosul si orezul.

Punem o craticioara pe foc cu trei cani de apa si un praf de sare. Cand apa da in clocot adaugam cana de orez. Lasam sa fiarba 10 minute. Scurgem surplusul de apa, daca mai este, adaugam 1 lingurita de unt si amestecam.

Pt sos:punem ultul si uleiul de masline intr-o craticioara pe foc, cand untul s-a topit adaugam faina si amestecam cu un tel. Adaugam sucul de portocala si vinul. In tot acest timp amestecam cu telul sa nu se prinda de vas. la urma adaugam si sare si piper alb dupa gust si o lingurita miere. Puneti o forma rotunda pe o farfurie, umpleti cu orez basmati, peste puneti 2 felii de portocala, una bucata de peste si sos. Pofta buna!!

 

TIPS-URI

1

nu am avut un vin alb de foarte buna calitate, asa ca am adaugat un pic de miere la sos pt ca se simtea putin acru de la vin(folositi un vin de buna calitate)

2

daca intalniti acest peste proaspat in magazine, nu-l ocoliti, este foarte bun, nu are multe oase si provine din pescuit(pretul/kg este de 22 lei proaspat)

Daca ti-a placut reteta noastra "Chefal cu sos de portocale si orez basmati" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (21)

Rux 1

22.12.2013, 23:26

Arata grozav!

marcela1979 1

23.12.2013, 06:52

diaconta 1

26.12.2013, 23:28

ce super

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Rux

Rux 9

12420 puncte

oanapl

8690 puncte

Rocsi

8420 puncte

Constelatialeu

7600 puncte

mihaelar63

5970 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Taci si inghite
  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!