Ciorba de burta

de nico15 in Ciorbe, 16 Feb 2014 | 8578 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 os cu maduva 250-300 g
  • 500 g de burta prefiarta
  • 150 g ceapa
  • 150 g de telina
  • 250 g de morcov (2 morcovi)
  • 150 g de pastarnac
  • 6 catei de usturoi
  • 1-2 frunze de dafin
  • Sare, piper
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de burta:

Punem la fiert osul la ora 10:00. Lasam sa fiarba (intr-o oala de 6 litri) si spumuim bine, dupa 45 de minute scoatem osul si strecuram supa, spalam cratita si punem din nou la fiert.


La 10:45 punem legumele la fiert. Taiem legumele potrivit si le punem, in oala langa osul de vita si supa. Dupa o ora timp in care legumele si-au lasat gustul in supa acestea se vor scoate si noi vom strecura supa, atunci adaugam fasiile de burta prefiarta.


La 11:45 am adaugat si burta prefiarta. Lasam sa fiarba aproximativ 3 ore pana se-nmoaie fasiile de burta. Pe pachet scria ca burta este prefiarta dar trei ore a fiert pana s-a inmuiat, asa ca nu stiu cat de prefiarta a fost.


Separat radem un morcov pe razatoarea mica pe care il vom cali in ulei, dupa care vom pasa morcovul in strecuratoare iar sucul care rezulta se vom adauga in cioarba.


Formam liezonul: 3 galbenusuri cu 100-150 g de smantana si doua polonice de ciorba, luam cioarba de pe foc si adaugam treptat liezonul, lasam focul foarte mic si mai lasam cateva minute la fiert.


La 14:55 oprim focul si lasam sa se raceasca un pic inainte de servire, se serveste cu smantana suplimentar, otet, ardei iute si cu gogosari acri..


Pofta Buna

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de burta" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

MotanLaOale 1

16.02.2014, 19:26

sandyna 1

18.05.2014, 13:17

unde-i usturoiul?cand il pui?

nico15 1

18.05.2014, 13:52

Perfect adevarat Sandyna, mia culpa se mai intampla scuze, jumatate din cantitate se pune la inceput la fiert iar testul se pune intr-un saculet cu 10-15 minute inainte de final. Multumesc mult ca mi-ai atras atentia.

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mirela0911

7063 puncte

katty

6373 puncte

Rocsi

5828 puncte

Constelatialeu

5665 puncte

oanapl

4396 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de burta