Ciorbă de perişoare de pui

de DinDragostePentruGatit in Ciorbe, 22 Apr 2012 | 2634 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • oase de pui (eu am folosit oasele + cobiile după ce am dezosat 4 pulpe de pui);
  • 600 g carne tocată de pui (pulpă şi piept);
  • 3 linguri orez (am folosit brizură de orez);
  • 1 ou;
  • 2 morcovi;
  • 1 păstârnac;
  • 1/2 ţelină rădăcină şi câteva tulpini de ţelină;
  • 2 cepe pentru ciorbă şi 1 mică pentru perişoare;
  • 2 ardei;
  • 4 cartofi;
  • 1 lămâie;
  • 1 lgţ de "magicul borş" (varianta nouă cu leuştean, îl prefer când nu am cel proaspăt, pentru că nu conţine glutamat);
  • mărar;
  • sare;
  • piper.
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă de perişoare de pui:

Oasele se spală şi se pun la fiert. După ce au fiert, se scot şi se strecoară supa.


De obicei, eu scot şi cărniţa care mai rămâne pe cobii şi o pun în ciorbă în momentul în care pun perişoarele.


Legumele se spală, se curaţă, se taie (ceapa, ardeii, morcovii, ţelina, păstârnacul, cartofii, ţelina frunze) şi se pun la fiert în supa strecurată.


Frunzele de ţelină, înainte de a le toca, le tai în jumate de-a lungul şi le spăl bine. Uneori se mai află murdărie - gen pământ, nisip sau chiar mici vieţuitoare :).


În timp ce fierb legumele se pregătesc perişoarele.


Carnea tocată se amestecă împreună cu o ceapă tocată foarte fin, 3 linguri de orez (spălat înainte), 1 ou, mărar, sare şi piper. Se modelează perişoarele, cu mâna unsă cu ulei sau apă, se pun pe un tocător mare sau un platou.


După ce au fiert bine legumele, se adaugă perişoarele, una câte una. Se adaugă zeama de lămâie, borşul şi se lasă pe foc pentru încă 15-20 minute şi gataaa.


Poftă bună!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbă de perişoare de pui" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (9)

jolygina 1

22.04.2012, 20:37

adry88 1

23.04.2012, 10:59

buna ciorbita

Sim0na 1

24.04.2012, 20:21

Foarte buna!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Adinuta san

10080 puncte

mirela0911

6160 puncte

Rocsi

5870 puncte

Rahela Velicu

5330 puncte

RODIMUR

4920 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Dulceata de coacaze rosii/negre
  • 11

    J

  • 12

    V

  • 13

    S

  • 14

    D

  • 15

    L

  • 16

    MA

  • 17

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de perisoare a la grec