]
INGREDIENTE
- 350-400 g carne de vita tocata la masina de tocat din bucataria mea
- 2 oua
- 1 lingura marar tocat
- sare
- piper
- 250 ml suc de rosii
- 2 morcovi
- 200 g telina
- 200 g pastarnac
- 2 cepe mijlocii
- 1 ardei capia verde
- 1/2 litru bors
- 2 linguri cu ulei
- 1 legatura leustean(eu am avut congelat)
- 3 linguri orez
30comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare din carne de vita:
Se pune intr-o oala potrivita ca dimensiune (eu folosesc de 4l), apa o treime din cantitatea oalei. Legumele toate se spala, se curata si apoi se toaca marunt cu cutitul. Cand a clocotit apa se pun legumele la fiert.
Acum se pregatesc perisoarele avand carnea tocata de cu seara si se pune sarea, piperul, 1 ou, verdeata (mararul) si 1 lingura cu orez. Toate acestea se amesteca bine si cu mana umeda se fac mingiute (asa cum le spune una din nepoatele mele) si se dau drumul usor in oala peste legume lasand sa fiarba cu capac pana ceastea se fierb bine aproximativ 20-30 minute. Odata cu perisoarele se vor pune si cele 2 linguri cu orez pe care l-am spalat inainte. Se adauga sucul de rosii, borsul, se mai lasa la fiert 5-7 minute ca apoi sa se poata pune si cel de-al doilea ou care se bate bine cu o furculita intr-un castron impreuna cu 2-3 linguri de bors si tot cu furculita in timp ce se toarna in fir subtire in oala se amasteca pentru a se forma zdrentele de ou. Ca sa isi pastreze aroma leusteanul se toaca si se adauga la sfarsit .
Pofta buna.
Portia de lumina
Cer variabil
„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...
Mai aveti lumina?
„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
9990 puncte
9580 puncte
5420 puncte
5000 puncte
4860 puncte
ULTIMELE COMENTARII
ULTIMELE POSTARI PE FORUM
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
RETETA ZILEI PE BUCATARAS.RO
|
21
SEP
2017 |
 |
