Clatite cu ciuperci in vin

de housy in Aperitive / Garnituri, 23 Oct 2010 | 2335 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg ciuperci
  • 2 + 2  oua
  • patrunjel
  • marar
  • 10 linguri faina
  • 500 ml apa minerala
  • 1 plic praf de copt
  • sare
  • piper
  • 2 cepe 
  • un pahar vin alb
  • putin ulei pt copt 
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite cu ciuperci in vin:


Prima data se fac clatitele, din faina, 2 oua, apa minerala si praful de copt. Se omogenizeaza cu mixerul, dupa care se coc clatitele in mod normal, in tigaia unsa cu ulei.


Separat se curata ciupercile, se spala, se toaca marunt si se calesc in putin ulei, impreuna cu ceapa si ea tocata.


Din cand in cand peste ciuperci se mai toarna cate putin din vinul pregatit.


Se presara sare, piper, patrunje si putin marar.


Cand compozitia e gata, ciupercile sunt scazute bine, se umplu clatitele cu ele, si se ruleaza


Apoi se taie fiecare clatita in doua.


Se bat separat inca doua oua cu putina sare, prin care este trecuta fiecare clatituta (jumate din cea mare), ulterior pusa la prajit in uleiul incins.


Se prajesc pe ambele parti.


Se scot pe un servet de hartie pentru a extrage surplusul de ulei.


Se servesc atat calde, cat si reci!


 

TIPS-URI

1

pentru a unge tigaie cu ulei pentru clatite, am improvizat o unealta:

2

la capatul unui bat (poate fi creion) am infasurat o bucatica de carpa din bumbac, pe care am legat-o bine cu ata.

3

astfel pun ulei intr-o cescuta, inmoi unealta in ea si ung bine tigaia.

4

e perfect, nici prea mult ulei, nici prea putin..exact cat e nevoie

Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite cu ciuperci in vin" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (7)

Laly 1

24.10.2010, 23:44

Buuune

nadina73 1

25.10.2010, 01:52

am auzit bine ciuperci,adica cuvantul magic 5f trebuie incercate

housy 1

29.10.2010, 21:33

chiar te rog nadina..... te lingi pe degete...

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!