Clatite cu ciuperci in vin

de housy in Aperitive / Garnituri, 23 Oct 2010 | 2477 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg ciuperci
  • 2 + 2  oua
  • patrunjel
  • marar
  • 10 linguri faina
  • 500 ml apa minerala
  • 1 plic praf de copt
  • sare
  • piper
  • 2 cepe 
  • un pahar vin alb
  • putin ulei pt copt 
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite cu ciuperci in vin:


Prima data se fac clatitele, din faina, 2 oua, apa minerala si praful de copt. Se omogenizeaza cu mixerul, dupa care se coc clatitele in mod normal, in tigaia unsa cu ulei.


Separat se curata ciupercile, se spala, se toaca marunt si se calesc in putin ulei, impreuna cu ceapa si ea tocata.


Din cand in cand peste ciuperci se mai toarna cate putin din vinul pregatit.


Se presara sare, piper, patrunje si putin marar.


Cand compozitia e gata, ciupercile sunt scazute bine, se umplu clatitele cu ele, si se ruleaza


Apoi se taie fiecare clatita in doua.


Se bat separat inca doua oua cu putina sare, prin care este trecuta fiecare clatituta (jumate din cea mare), ulterior pusa la prajit in uleiul incins.


Se prajesc pe ambele parti.


Se scot pe un servet de hartie pentru a extrage surplusul de ulei.


Se servesc atat calde, cat si reci!


 

TIPS-URI

1

pentru a unge tigaie cu ulei pentru clatite, am improvizat o unealta:

2

la capatul unui bat (poate fi creion) am infasurat o bucatica de carpa din bumbac, pe care am legat-o bine cu ata.

3

astfel pun ulei intr-o cescuta, inmoi unealta in ea si ung bine tigaia.

4

e perfect, nici prea mult ulei, nici prea putin..exact cat e nevoie

Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite cu ciuperci in vin" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 5 %
389.99 lei
369.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (7)

Laly 1

24.10.2010, 23:44

Buuune

nadina73 1

25.10.2010, 01:52

am auzit bine ciuperci,adica cuvantul magic 5f trebuie incercate

housy 1

29.10.2010, 21:33

chiar te rog nadina..... te lingi pe degete...

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Pilaf cu ciuperci la cuptor