Clatite la cuptor cu carne si ciuperci

de Merisor in Mancaruri cu carne, 5 Oct 2013 | 42813 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

De cate ori pregatesc preparate din carne: friptura fie la cuptor sau gratar, snitele, chiftele sau carnati si mai raman pentru a doua, sau chiar a treia zi, ma intreb cum sa le mai combin sa prepar altceva decat o simpla tocanita sau musaca.
De data aceata am prestat niste clatite la cuptor, care au iesit foarte bune.

INGREDIENTE

Pentru 8 clatite:

1 ou
300 ml lapte
1 varf lingurita sare
1/4 plic praf de copt
300 gr faina
ulei pentru uns tigaia

Pentru umplutura:

1kg carne(tocata)
350 gr ciuperci din conserva
1 ceapa rosie
1 ardei
5 catei de usturoi
1 ou
patrunjel

Pentru gratinat:

1 ou
200 ml smantana
1/2 legatura marar
sare

ulei pentru uns forma

Merisor

Bucataras Suprem

48 imi place 52comentează

29 reteta favorita

Taguri: clatite la cuptor, clatite cu carne, clatite cu ciuperci, retete Mancaruri cu carne

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite la cuptor cu carne si ciuperci:

Pentru clatite: am frecat oul cu sare, am adaugat laptele rece, apoi faina amestecata cu praful de copt. Am omogenizat bine si am inceput sa prepar clatitele intr-o tigaie cu diametrul de 22 cm, punand cate 1 polonic de aluat in tigaia incinsa si unsa cu putin ulei. Am copt fiecare clatita cate 1 minut pe fiecare parte, la foc mai intens.

Pentru umplutura: am tocat preparatele din carne(2 carnati de casa, 3 snitele, 2 buc piept de pui preparat la gratar, 3 felii kaizer).

Ceapa am tocat-o solzisori si am calit-o in putin ulei, apoi am adaugat ciupercile scurse si tocate. Am amestecat de cateva ori sa nu se lipeasca si am ridicat de pe foc, lasand la rece.

Dupa racire, am amestecat ciupercile si ceapa cu carnea tocata, am adaugat 1/2 legatura patrunjel verde tocat, un ou si un gogosar spalat, curatat si taiat cubulete si am omogenizat bine.

Condimente nu a fost cazul sa adaug, deoarece toate ingredientele din carne au fost condimentate in timpul prepararii anterioare.

Am cuplat cate doua clatite, astfel incat cu amandoua sa obtin lungimea formei termorezistente in care le-am preparat si am intins cate un sfert din compozitia de carne si ciuperci, la un capat al clatitelor, apoi le-am rulat si le-am asezat in forma de copt, unsa cu putin ulei, una langa alta.

Pentru gratin: am batul oul cu putina sare, apoi am adaugat smantana si mararul tocat, am omogenizat si am turnat totul peste clatite.

Am dat vasul la cuptor pentru 35 de minute la 180 grade.

Au iesit delicioase!