Coasta afumata de porc cu cartofi auriti pentru 2-3 persoane

de nico15 in Porc, 22 Mai 2017 | 281 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 650 g de coasta de porc
  • 300 g de kaizer
  • 1 kg de cartofi
  • usturoi
  • sare
  • piper
  • ulei
  • rosie
  • castraveti
  • boia afumata
  • boia dulce
  • vin alb sec
  • cimbru
  • smantana (pentru pasta de usturoi cu smantana)
  • zahar brun
  • sos de rodii
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Coasta afumata de porc cu cartofi auriti pentru 2-3 persoane:


Se pune carnea intr-o marinada, peste noapte, dupa cum urmeaza: usturoi pisat, ½ de ceapa, boia dulce, ulei de masline, cimbru si vin alb sec, sare, piper.


Se scoate a doua zi si se va unge cu un amestec format din: 3 lingurite de zahar brun, 1 lingurita sos de rodii si 1 lingurita de boia afumata, sare, piper si putin cimbru.


Cartofii, pentru a iesi moi si pufosi in interior, aurii si crocanti in exterior, ii vom fierbe 20 de minute, dupa care ii vom scoate din apa, curata de coaja si ii vom coace la cuptor.


Intr-o tava in care am pus ulei, adaugam cartofi, sare, piper, boia afumata si o capatana de usturoi taiat pe din doua.


Dam la cuptor la 180 grade C, 20-25 de minute, verificam sa prinda aceea culoare aurie si sa fie moi in interior.


Taiem kaizerul, iar cand grilul este incins, il adaugam pe gratar, iar dupa ce s-a facut pe prima parte, il vom intoarce sa se rumeneasca si pe cealalta parte. Dupa ce am scos coasta de porc din marinada, am tamponat-o sa nu aiba exces de lichid, am masat-o cu amestecul de mai sus, o vom adauga intr-o tava si o vom da la cuptor la 180 de grade C, 45-50 de minute, dupa cum vedeti nu este foarte groasa, la fel cum va spuneam, este in functie de cuptorul dumneavoastra, inainte sa scoateti de la cuptor, vefificati daca este facuta, la fel si in cazul cartofilor. Daca coasta este mai groasa cu mai multa carne, se va lasa mai mult la cuptor.


Taiem legumele: rosiile si castravetii, felii subtiri si ne vom apuca de prepararea usturoiului, pe care il vom curata, adaugam sare si il vom pisa bine, adaugam putin ulei si continuam amestecarea, dupa care putem adauga si smantana.


Se poate servi cu/fara smantana.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Coasta afumata de porc cu cartofi auriti pentru 2-3 persoane" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (10)

mihaelar63 1

26.05.2017, 12:41

Bine mai arata

miki_a 1

26.05.2017, 13:09

Bun meniu!

nico15 1

30.05.2017, 04:59

Multumesc dragelorrrrrrrr

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

8490 puncte

Constelatialeu

7650 puncte

RODIMUR

7180 puncte

mirela0911

6460 puncte

Rocsi

5000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Ciorba cu cartofi si scarita afumata