Costite aromate pe gratar

de xana in Porc, 10 Mai 2014 | 4411 vizualizari

 

Stim noi pe cineva careia ii place mult leguma asta :) Sunt excelente la gust!

 

INGREDIENTE

  • 2 bucati de coaste de porc intregi(cred ca au avut 1 kg si ceva amandoua)
  • 2 cuisoare
  • 1/2 lingurita chimion praf
  • 1 lingurita chimen dulce
  • 1 lingurita boia de ardei
  • 1 lingurita boabe de piper negru
  • 1 lingurita cimbru uscat
  • 2 frunzulite dafin
  • 4 catei mari de usturoi
  • putina coaja de portocala rasa
  • 2 linguri otet balsamic
  • 3 linguri pasta de rosii
  • cca 50 ml ulei de masline
  • sare
Portii: 2
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Costite aromate pe gratar:

Piperul boabe si cuisoarele le facem praf si le amestecam cu boiaua de ardei, chimionul, chimenul si sare. Intindem bine acest amestec pe toata suprafata carnii(aceasta trebuie sa fie uscata, nu umeda). Lasam cateva ore sa ia gust(am lasat de pe o zi pe alta, dar nu e musai).


Dupa acest timp, amestecam celelalte ingrediente si anume: cimbrul, dafinul, usturoiul pisat, coaja de portocala, otetul balsamic, pasta de rosii si uleiul de masline. Ungem din nou carnea cu acest preparat si o dam la cuptor, acoperita cu folie de aluminiu pentru 2 ore. Lasam un colt al foliei ridicat.


Scoatem carnea din tava si o trecem pe gratarul incins, iar cu sucul format in tava o ungem din cand in cand, cu ajutorul unei pensule. Nu trebuie sa stea mult pe gratar, ca se poate arde, cca 5 minute sunt suficiente pentru a prinde gustul de fum si a se rumeni.


Le taiem si le servim cu salata si un sos la alegere alaturi.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Costite aromate pe gratar" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (23)

xana 1

12.05.2014, 17:33

MOKUSKA 1

19.05.2014, 13:51

vaaai, ne place mult

DanaModog 1

16.12.2014, 12:22

Delicios

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu legume
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!