Cotlet de porc cu piure de fasole rosie

de nico15 in Porc, 10 Mar 2012 | 1177 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 3 bucati cotlet de porc -600-700g
  • 1 cutie fasole rosie -200 g
  • 1 fir de praz
  • 2-3 bucati de pastarnac
  • 1 legatura ceapa verde
  • 1 ceasca de vin alb sec
  • ciuperci eonoky -3 bucati
  • ciuperci champinion-3 bucati
  • 100-150 ml supa de legume
  • unt, ulei,
  • sare, piper
  • cimbru
  • mascarpone-90 g
  • branza de vaci-90 g
  • prune uscate-3-4 prune uscate
  • ardei iute-½ de ardei
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cotlet de porc cu piure de fasole rosie:

Se ia bucata de cotlet si se scot bucati de carne si piele de pe oase, pentru a ramane osul fara carne, dupa ce am terminat de aranjat bucata de carne, trecem la pregatirea umpluturii.

Amestecam intr-un bol:mascarpone cu branza de vaci, ardeiul iute tocat marunt si prunele taiate fin, saram si piperam. Dupa ce am preparat compozitia dam o gaura cu cutitul in cotlet si il umplem, legam cotletul cu ata alimentara pentru a fi ca o bucata intreaga.

Dupa aceasta taiem cateva felii de ciuperci si le vom pune ca un capac sa nu iasa compozitia si il vom trage la tigaie cateva minute pe fiecare parte, pana se schima culoarea, dupa care il scoatem si il lasam in asteptare.

Dupa ce am spalat legumele le taiem in diferite feluri, punem ulei in tava adaugam legumele si punem cotletul peste dand la cuptor, dupa 25 de minune, adaugam vinul si cimbrul si continuam coacerea.

Separat spalam fasolea rosie(care este prefiarta) si adaugam supa(stoc) lasand sa fiarba aproximativ vreo 15 minute. Vom pune fasolea intr-un blender adaugam treptat zeama, saram si piperam si vom face un piure adaugam si o lingura de ulei de masline.

 Tragem la tigaie intr-o lingura de ulei ciupercile feliate, dupa care aranjam preparatul nostru ca in imaginile alaturate.

 Pofta Buna

 

RETETA IN IMAGINI

Cotlet de porc cu piure de fasole rosie-0
Cotlet de porc cu piure de fasole rosie-1
Cotlet de porc cu piure de fasole rosie-2
Cotlet de porc cu piure de fasole rosie-3
Cotlet de porc cu piure de fasole rosie-4
Cotlet de porc cu piure de fasole rosie-5
Cotlet de porc cu piure de fasole rosie-6
Cotlet de porc cu piure de fasole rosie-7
Cotlet de porc cu piure de fasole rosie-8
Cotlet de porc cu piure de fasole rosie-9

COMENTARII (6)

Aurelia 07_07

Aurelia 07_07 1

11.03.2012, 19:32

MIUTA

MIUTA 1

11.03.2012, 20:32

Ce delicatesa super buna

iri_iri

iri_iri 1

12.03.2012, 05:46

interesant

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!