Cozonacul pofticios

de Constelatialeu in Dulciuri, 12 Feb 2017 | 1094 vizualizari

 

Toata noaptea am visat ca framant cozonac, asa ca m-am si pus pe treaba ca sa nu raman cu pofta-n cui. N-am respectat nici o reteta, am facut cum mi-a trecut prin cap, cu ingrediente care-mi plac si le-am imbinat sa iasa un cozonac la care sa poftesti. N-am sa zic ca e cel mai bun, cel mai reusit sau cine mai stie ce, eu spun doar atat, ca mi-am satisfacut poftele si cand pui bun cu bun, zau daca poate sa iasa ceva nebun.......:))))))))

 

INGREDIENTE

  • 1 kg faina Bunica ( buna faina asta de la Bunica)
  • 25 g drojdie proaspata
  • 5 oua ( am avut oua de la gaini nestresate, din alea crescute acasa la mama)
  • 100 g unt topit
  • 150 g smantana dulce ( are o consisteta solida, poti sa o intinzi si pe paine)
  • 200 g zahar brun + 1 lingura zahar brun
  • 300 ml lapte caldut + 3 linguri lapte caldut
  • 2 linguri ulei
  • 1/2 lingurita sare
  • Umplutura
  • rahat colorat taiat cubulete mici
  • stafide aurii
  • cacao
  • Pentru uns
  • 1 ou
  • Zahar brun pentru presarat deasupra
Portii: 2
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonacul pofticios:

E stiut ca ingredientele e bine sa fie la temperatura camerei, pentru o mai buna reusita a preparatului.

Pentru inceput, am cernut faina intr-un castron incapator, am facut in mijloc o gropita si am pus drojdia sfaramata + 1 lingura de zahar brun + 3 linguri lapte caldut + 1/2 lingurita sare, am amestecat bine si am lasat sa creasca cca. 10 min. Intre timp, am topit untul. Intr-un castron, am pus ouale cu zaharul si am mixat foarte bine, apoi am adaugat untul topit si am continuat sa mixez, am adaugat si smantana si am incorporat-o bine, apoi am adaugat laptele caldut. Tot acest amestec l-am adaugat peste maiaua crescuta in castronul cu faina, am inceput sa incorporez faina de pe margini, am adaugat si uleiul si l-am incorporat, apoi am rasturnat aluatul pe blatul de lucru si am framantat cca. 20 min, am asezat aluatul inapoi in castron, l-am acoperit cu un servet si l-am lasat sa creasca cca. 2 ore. Dupa ce a crescut, am impartit aluatul in 4 bucati egale, am intins fiecare bucata cu sucitorul, am presarat cacao, stafide si rahat, am rulat si am impletit doua cate doua suluri. Am asezat cozonacii formati in forme tapetate cu hartie de copt si am lasat la crescut inca 20 min; am uns fiecare cozonac cu ou si am presarat zahar brun. Am dat formele la cuptorul preincalzit la 180 grade C, am redus focul la mediu si am copt cca. 40-45 min,  se verifica cu un bat de frigaruie, daca sunt copti, se scot si se lasa la racit. Cum eu sunt foarte pofticioasa, n-am rabdare sa las sa se raceasca, imi plac fierbinti, asa ca am rupt dintr-unul.....mi-am facut damblaua, deci pofta nu mi-a ramas in cui....

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonacul pofticios" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (43)

kytz 1

13.02.2017, 20:37

Îmi place cum ți-au ieșit! Nu mai zic de umplutură !

mihaelar63 1

14.02.2017, 07:27

Mai fata , nu l-ai lasat sa se raceasca Chiar ti-a fost pofta ca nu ai mai stat dupa cutit )

simona72 1

14.02.2017, 09:38

Cu ingrediente bune nu are cum sa nu iasa decat bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

12850 puncte

Rux

Rux 9

10160 puncte

mihaelar63

8020 puncte

katty

7870 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu mere si branza
  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

  • 25

    S

  • 26

    D

  • 27

    L

  • 28

    MA