Cupe cu spuma de capsuni

de alba_zori in Dulciuri, 28 Iul 2013 | 2574 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg si 500 gr capsuni
  • 8 albusuri
  • 300 gr zahar
  • 5 plicuri de foi de gelatina
  • un strop de zeama de lamaie
Portii: 9
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cupe cu spuma de capsuni:

Cel mai simplu de facut este spuma si este si foarte buna!

Am spalat bine caspunii,i-am dat prin blender si i-am strecurat de seminte cu ajutorul unei site.

Am pus albusurile impreuna cu zaharul si un strop de zeama de lamaie pe baie de aburi ca sa se incalzeasca putin pana face spuma,in acest fel albusurile sunt pasteurizate si fara microbi,deci am batut foarte bine albusurile spuma pana a devenit lucioasa si ferma.

Am pus foile de gelatina la inmuiat in apa foarte rece pana si-au triplat volumul,adica s-au umflat foarte bine,cam 10 minute,am stors de apa si am pus intr-o cratita incapatoare cu putin suc de capsuni strecurat.

L-am incalzit putin pana a devenit un sirop,nu am lasat sa fiarba pentru ca gelatina isi pierde proprietatile.

Asadar am amestecat si cu sucul ramas de capsuni si am asteptat putin pana s-a ingrosat si a devenit ca un sirop mai dens,apoi am amestecat cu spuma de albusuri invartind de jos in sus cu o paleta de plastic.

Am lasat cateva minute sa se odihneasca si am turnat in cupe si pahare.

Am ornat cu capsunii ce i-am pus deoparte.

 

TIPS-URI

1

se pot tine la frigider chiar mai multe zile!

2

gelatina si zaharul sunt in loc de conservant natural!

Daca ti-a placut reteta noastra "Cupe cu spuma de capsuni" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Cupe cu spuma de capsuni-0
Cupe cu spuma de capsuni-1
Cupe cu spuma de capsuni-2
Cupe cu spuma de capsuni-3
Cupe cu spuma de capsuni-4
Cupe cu spuma de capsuni-5
Cupe cu spuma de capsuni-6
Cupe cu spuma de capsuni-7
Cupe cu spuma de capsuni-8
Cupe cu spuma de capsuni-9
Cupe cu spuma de capsuni-10
Cupe cu spuma de capsuni-11
Cupe cu spuma de capsuni-12

COMENTARII (14)

artistique

artistique 1

28.07.2013, 21:19

mancam cand eram mica si adoram aceasta reteta <3 !

alba_zori

alba_zori 1

28.07.2013, 21:39

vai,va multumesc foate mult,va pup si va imbratisez cu mult drag

simona72

simona72 1

29.07.2013, 21:23

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!