Desert chec cu grapefruit, mac si crema de lamaie

de cristina1985 in Prajituri, 16 Ian 2019 | 1266 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat chec:
  • 175 g unt
  • 150 g zahar
  • 3 oua mari
  • 1 lg-ta esenta vanilie
  • 300 g faina
  • 1 1/2 lg-ta praf de copt
  • 225 g smantana
  • coaja rasa de la 2 grapefruit
  • 3 lg zeama de grapefruit
  • 4 lg-te mac
  • Pentru glazura:
  • 100 g zahar
  • 25 g unt
  • coaja de la 1 grapefruit
  • 4 lg zeama de grapefruit
  • Crema de lamaie:
  • 1 lamaie
  • 150 g zahar
  • 4 galbenusuri
  • 2 lg amidon
  • 300 ml lapte
  • 1 lg-ta esenta lamaie
Portii: 5
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert chec cu grapefruit, mac si crema de lamaie:

Aluatul de chec: Se amesteca untul cu zaharul, pana compozitia devine pufoasa. Se pun ouale, amestecand dupa fiecare. Apoi, urmeaza vanilia, faina, praful de copt, smantana, coaja si sucul de grapefruit si semintele de mac.

      Se unge o tava de chec cu unt si se toarna compozitia. Se coace in cuptorul preincalzit, timp de 40-55 minute, foc mic. Verificati dupa 40 minute, cu scobitoarea. Daca iese curata, atunci e facut. Lasati la racit.

Glazura: Se pun intr-o cratita, pe foc, zaharul si untul. Cand incepe sa se intareasca compozitia, se inchide focul, se adauga zeama si coaja de grapefruit. Se amesteca pana se mai topeste din zahar (o parte din ele va ramane nedizolvat). Se strecoara.

     Se toarna glazura peste checul cald. Se ia cu lingura ce se scurge si se toarna deasupra. Dupa ce a absorbit tot siropul, puteti sa-l mutati pe un platou.

Crema de lamaie: Galbenusurile se amesteca cu zaharul pana devin pufoase si se deschid la culoare. Apoi se adauga amidonul si amestecati.

       Laptele se fierbe, iar cand da in clocot, se ia de pe foc. Puneti un polonic (cu lapte)  peste amestecul de oua si amidon. Se amesteca si se toarna compozitita peste lapte. Apoi se pune din nou pe foc, ochiul mic. Fierbeti 10 minute, timp in care amestecati. Cand este gata, se adauga esenta lamaie si coaja rasa de lamaie (cu ajutorul cutitului pentru legume sau pe razatoare). Se presara zahar pudra si se lasa la racit. Crema fiarta se da prin sita ( cea cu care cerneti faina), pentru a inlatura eventualele cocoloase si coaja rasa de lamaie.

Checul se taie felii si se serveste cu crema de lamaie.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert chec cu grapefruit, mac si crema de lamaie" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7042 puncte

Rocsi

4413 puncte

Constelatialeu

2471 puncte

mirela0911

2254 puncte

robert_b

2026 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
TARTA CU COACAZE