Desert cheesecake cu ciocolata si visine

de mirela0911 in Torturi, 8 Mar 2018 | 3843 vizualizari

 

De foarte multa vreme aveam pe lista acest cheesecake vazut la Laura. Si acum am zis ca e vremea lui, ca sa nu mai poftesc atata de fiecare data cand il vedeam pe aici. Multumesc Laurici pt acest desert minunat! :-* :x Este cel mai bun cheesecake! :x
 

 

INGREDIENTE

  • 200 g biscuiti de cacao cu crema
  • 60 g unt
  • 550 g branza de vaci
  • 150 g smantana
  • 100 g zahar
  • 20 g zahar vanilat
  • 2 oua
  • 60 g ciocolata amaruie
  • 5 lg lapte
  • 1 cana cu visine bine scurse
  • 200 ml smantana pt frisca
  • 50 ml frisca lichida
  • 2-3 lg zahar pudra vanilat
  • jeleu de visine (sirop de visine + 1 lg de amidon)
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert cheesecake cu ciocolata si visine:

Am folosit pentru acest cheesecake un borcan mic cu visine puse pe iarna la borcan, pt prajituri. Am pus visinele la scurs iar siropul rezultat l-am folosit pentru jeleu.

Se pune untul la topit apoi se lasa sa se raceasca usor. Intre timp se pun biscuitii in robot si se zdrobesc. Se toarna untul si se omogenizeaza bine. Se toarna compozitia intr-o tava rotunda cu diametrul de 23 cm, tapetata cu hartie de copt. Se taseaza bine compozitia apoi se da la cuptor pt 5 minute. Se scoate tava si se lasa sa se racoreasca.

Ciocolata re supe bucati mici, se adauga laptele si se pune pe foc mic pana se topeste si se omogenizeaza bine. Se lasa la racit.

Intr-un bol se pune branza, smantana, zaharul si zaharul vanilat. Se mixeaza bine pana se obtine o compozitie fina si omogena. Se adauga cate un ou, mixand bine dupa fiecare. Se adauga ciocolata cate putin, mixand bine. Dupa ce s-a incorporat toata ciocolata, se adauga visinele bine scurse, din care pastram cateva si pentru decor. Se amesteca totul si se toarna compozitia peste crusta de biscuiti. Se niveleaza si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pt cca 50 de minute. Pentru a verifica daca este facuta, se introduce in mijlocul compozitiei o lama de cutit si daca iese curat inseamna ca s-a copt, daca nu, se mai lasa la cuptor.

Cand este gata se scoate din cuptor si se lasa la racit in tava. Este de preferat sa fie lasata peste noapte. A doua zi se da pe margini cu o paleta pentru a se desprinde de pe pereti si se indeparteaza cu grija inelul tavii. Se transfera pe un platou.

Se prepara jeleul. Siropul obtinut de la visine se pune intr-o craticioara si se lasa sa dea in clocot. Se toarna amidonul dizolvat in putina apa si se amesteca continuu pana se obtine o compozitie mai groasa (mai subtire ca cea de crema). Se lasa la racit.

Intr-un bol se pune smantana pt frisca si frisca lichida si se mixeaza.  Se adauga zaharul pudra vanilat si si continua mixarea pana se obtine o compozitie mai ferma.

 Se orneaza deasupra cu moatze de frisca, se pun visinele pastrate apoi se stropeste cu jeleu de visine. Se da la rece pana in momentul servirii. 

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Se poate renunta la visine.

2

Se poate orna dupa imaginatia fiecaruia!

3

Tava folosita are diametrul de 23 cm.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cheesecake cu ciocolata si visine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

COMENTARII (34)

elucubratiiculinare 1

09.03.2018, 19:12

un desert si pe placul meu

Rocsi 1

09.03.2018, 20:17

Un cheesecake foarte delicios ne-ai adus!

mihaelar63 1

17.03.2018, 16:48

CE as mai gusta

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de ciorba de loboda cu stevie

pe 17.03 la 09:15

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

Reteta de placinte cu feta, spanac si marar

de laura_n 7

pe 15.03 la 17:42

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1812 puncte

vasimur

1374 puncte

Ksenya

1145 puncte

RODIMUR

1117 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert tort-inimioara cu ganache de ciocolata alba si capsuni