Desert placinta taraneasca cu mere

de merisor in Prajituri, 3 Sep 2013 | 124518 vizualizari

 

Stiu ca mai am postat o placinta cu mere, dar blatul de la aceasta este mai special. De ce ii spun taraneasca? Pentru ca este o reteta de la tara cu ingredientele din gospodaria mamei: osanza, lapte batut, oua, faina si merele, bineinteles.

 

INGREDIENTE

Pentru blat:

  • 200 gr osanza solida
  • 4 linguri zahar
  • 1 ou
  • 300 ml lapte batut(iaurt de tara)
  • sare
  • esenta de vanilie
  • 1/2 lingurita bicarbonat
  • 1/2 plic praf de copt
  • 450-500 g faina

Pentru umplutura:

  • 2 kg mere
  • 1 lingurita scortisoara
  • 3 linguri zahar
  • 2 linguri gris

Pentru pudrat:

  • 3-4 linguri zahar pudra cu aroma de vanilie
  • 1/4 lingurita scortisoara
Portii: 24
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert placinta taraneasca cu mere:

Pentru umplutura: curatam merele de coaja si interior si le dam pe razatoarea mare sau le trecem prin robot, asa cum am procedat eu, apoi le calim impreuna cu zaharul si scortisoara pana lasa sirop, la foc mediu, amestecand din cand in cand.


Ridicam de pe foc, adaugam grisul si le lasam sa se raceasca.


Pentru foi: frecam osanza cu zaharul pana devine spumoasa, apoi adaugam oul, sarea, esenta si laptele batut in care am dizolvat praful de copt si bicarbonatul.


Omogenizam, apoi incepem sa incorporam faina putin cate putin, pana obtinem un aluat elastic si nelipicios.


Il acoperim cu folie si il dam la frigider pentru 30 de minute.


Apoi impartim aluatul in doua parti si intindem prima foaie, o asezam in tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu ulei, punem compozitia de mere peste ea si acoperim cu a doua foaie pe care o intepam din loc in loc cu o furculita.


Eu am folosit o tava de 26/36 cm.


Dam tava la cuptor pentru 40 minute la 180 grade, pana cand se coloreaza placinta frumos la suprafata.


Apoi lasam la racit si o portionam.


Pudram cu zahar cu aroma de vanilie si scortisoara.

 

TIPS-URI

1

Laptele batut se poate inlocui cu iaurt de baut.

2

Osanza poate fi inlocuita cu unt + 2-3 linguri ulei.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert placinta taraneasca cu mere" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (63)

merisor 1

28.08.2016, 23:05

Tina, se poate folosi la fel de bine si untura, osanza oricum nu prea se gaseste decat iarna, in preajma taierii porcilor.
Nu m-am suparat, dar nu am inteles sensul emoticoanelor care rad..

tina58 1

30.08.2016, 10:55

Merisor, draga, radeam de alegerile mele, eu ma pot lua singura la misto pentru ca am un simt al umorului si al autoironiei foarte dezvoltat, si in acelasi timp stiu sa fiu si foarte critica si cu mine insami si cu altii daca merita sa fie criticati, dar nu aveam niciun motiv sa rad de tine sau de reta ta aici. Multumesc pentru raspuns !

merisor 1

30.08.2016, 11:59

Tina

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Placinta cu mere(foaie turnata)