Desert prajitura Boema

de UrsanMihaela in Prajituri, 14 Mar 2019 | 4165 vizualizari

 


Va prezint o prajitura care se pregateste usor dar e gustoasa si aspectoasa.

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat :
  • 5 oua
  • 3 linguri de apa
  • 2 linguri cacao
  • 8 linguri de zahar
  • 8 linguri de faina
  • Pentru crema 1:
  • 1 ou
  • 150 g unt
  • 350 g zahar
  • 4 linguri de ness
  • 1/2 l frisca batuta
  • Pentru crema 2 :
  • 1/2 l frisca batuta
  • Pentru ornament:
  • ciocolata cu lapte
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura Boema:

  Blatul :

   Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana isi maresc volumul si devin cremoase .

   Albusurile cu un praf de sare se mixeaza, pana devin o spuma tare .

   Se amesteca galbenusurile cu albusurile  de jos in sus cu o lingura de lemn .

   Se adauga apa si se amesteca .

   Faina se amesteca cu cacaoa, apoi se cern impreuna si se adauga in compozitia cu galbenusuri, amestecand usor, pana se omogenizeaza complet toate ingredientele.           

   Compozitia obtinuta se pune intr-o tava in care am pus in prealabil hartie de copt, se nivelează, si se introduce in cuptorul preincalzit.

   Blatul se coace circa 25-30 de minute, la foc mediu, fiind gata atunci cand trece testul scobitorii.

   După ce este copt blatul se scoate din tavă si se asează să se răcească pe un gratar .

Crema 1 :


   Oul impreuna cu zaharul si untul se pun intr-o craticioara la bain-marie.

   Se amesteca pana se topeste complet zaharul, apoi se adaugă ness-ul si se incorporeaza in compozitia aflata la bain-marie si se amesteca bine, pana se obtine o crema legata .

   Compozitia cu ness se lasa sa se raceasca.

   Frisca de mixeaza pana se intareste bine si se adauga peste compozitia de ness .

   Crema obtinuta se pune la frigider pana batem urmatoarea cantitate de frisca .

Crema 2:

   Se mixeaza frisca pana se intareste .

Asamblarea prajiturii :

   Blatul se pune pe un platou, se insiropeaza cu esenta de rom .

  Se toarna si se niveleaza in strat gros crema de ness racita.

   Peste crema de ness cu ajutorul unei spatule sau a unui cutit cu lama lata se intinde frisca in strat gros.

   Peste frisca se adauga in ploaie ciocolata rasa.

   Prajitura se tine la rece circa 2 ore apoi poate fi servita.

 

TIPS-URI

1

Blatul se poate insiropa si cu cafea sau ness, dar neaparat trebuie pusa si esenta de rom .

2

Se portioneaza dupa preferinta sub forma de romburi sau patrate .

3

Compozitia este pentru o tava de 25×30 cm

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura Boema" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert crema de zahar ars