Desert prajitura cu foi, umplutura de dovleac si branza

de Rocsi in Prajituri, 6 Dec 2018 | 285 vizualizari

 

"Reteta romaneasca"
Daca tot am descoperit anul acesta ca alor mei le plac deserturile cu dovleac, am pregatit aceasta prajitura cu foi cu cacao, combinata cu umplutura de dovleac si branza dulce de vaci. Este o combinatie super reusita, super delicioasa. Este de probat reteta, va garantez!

 

INGREDIENTE

  • Pentru umplutura de dovleac:
    • 2 kg dovleac placintar curatat
    • 150 ml sirop de gutui
    • 1 lingura amidon
    • 4 linguri ulei
    • 2 stelute de anason
    • scortisoara
    • 2 lingurite vanilie
    • coaja rasa de portocala
    Pentru foi:
    • 130 gr unt
    • 30 ml ulei
    • 2 oua
    • 100 gr zahar
    • 150 ml lapte
    • 2 linguri si 1/2 cacao
    • 700 gr faina
    • 1 praf de copt
    • 2 lingurite vanilie
    Pentru umplutura de branza:
    • 550 gr branza de vaci
    • 2 oua
    • 120 gr zahar
    • 2 linguri faina
    • coaja rasa de portocala
    • 2 lingurite rom
    • 2-3 linguri gris
Portii: 30
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu foi, umplutura de dovleac si branza:

Umplutura de dovleac: Treceti dovleacul prin razatoarea mare. Intr-o cratita puneti uleiul, dovleacul ras si siropul de gutui. Trnsferati cratita pe aragaz, la foc potrivit. Amestecati destul de des, ca sa nu se prinda de fundul cratitei. Dupa circa 5 minute, adaugati anasonul, scortisoasa si vanilia. Mai lasati pe foc pana lichidul este bine scazut. La final adaugati amidonul, coaja rasa de portocala si amestecati bine. Dupa circa 2-3 minute, luati cratita de pe foc. Lasati umplutura sa se racasca si scoateti anasonul. Foile: Intr-un vas mixati untul cu uleiul si zaharul. Incorporati ouale, amestecati, apoi laptele. Adaugati cacaua, praful de copt, vanilia, iar la final faina cernuta, pe care o puneti treptat. Trebuie sa obtineti un aluat omogem si nelipicios.


Umplutura de branza: Mixati branza cu zaharul si ouale. Adaugati faina, coaja rasa de portocala, romul si amestecati bine. Aluatul il impartiti in 3 bucati egale. Tapetati cu hartie de copt o tava de 24/37 cm. Intindeti prima bucata de aluat, intr-o foaie nu prea subtire si o asezati in tava. Presarati putin gris, apoi puneti compozitia de dovleac, dar mai opriti cam un sfert din ea. O nivelati, intindeti o alta foaie din aluat, o asezati peste dovleac. Presarati iar gris, puneti restul de dovleac, il intindeti, apoi turnati umplutura de branza si o nivelati. Intindeti si ultima foaie de aluat, o asezati deasupra. O inteptati cu furculita din loc in loc. Incingeti cuptorul la 180 de grade, puneti prajitura si o lasati pana este bine patrunsa, cam 50-60 de minute. Cand este gata, o scoateti din cuptor si o lasati sa se raceasca. O pudrati cu zahar si serviti.


PS: Daca o acoperiti cu folie dupa ce s-a racit si o lasati pana a doua zi, foile vor fi mai moi si mai bune. Sa aveti pofta!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu foi, umplutura de dovleac si branza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (30)

Rocsi 1

08.12.2018, 18:26

Va multumesc mult!

gaby_gabytza 1

09.12.2018, 15:06

Ce minunat arata😍😍😍😍

Rocsi 1

09.12.2018, 19:31

Multumesc!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mirela0911

7940 puncte

RODIMUR

7480 puncte

mihaelar63

7360 puncte

Rocsi

7200 puncte

Rahela Velicu

6510 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert cozonacul bunicii
  • 07

    V

  • 08

    S

  • 09

    D

  • 10

    L

  • 11

    MA

  • 12

    MI

  • 13

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Prajitura Alba ca zapada