Desert prajitura N 11 Oct

de Constelatialeu in Prajituri, 10 Oct 2018 | 412 vizualizari

 

E fara cuvinte doar cu amintiri......

 

INGREDIENTE

  • Foi
  • 360 g albusuri
  • 200 g margarina rama
  • 170 g ciocolata alba
  • 200 g nuca macinata
  • 200 g zahar
  • 200 g faina
  • Crema
  • 400 g nuca macinata
  • 500 ml lapte
  • 10 linguri zahar
  • 1 lingura amidon
  • 1/2 borcan 400 g gem de caise
  • Frisca
  • 200 ml frisca neindulcita LaDorna
  • 200 ml frisca vegetala
  • pepite de ciocolata
Portii: 35
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura N 11 Oct:

Foi : Am folosit o tava cu dimensiunile 38/28 cm. Albusurile le-am scos din congelator de seara si le-am lasat sa se dezghete, le-am cantarit au fost 360 g. Le-am pus in vasul robotului de bucatarie, am presarat putina sare si le-am mixat bine, apoi am adaugat zaharul si am mixat pana am obtinut o bezea tare.


Separat am topit pe baie de aburi, ciocolata cu margarina, apoi am transferat-o in vasul robotului si am mixat cca 5 min, apoi am adaugat nuca macinata, am mixat 2-3 min si la final am incorporat faina. Cu ajutorul unei spatule am incorporat bezeaua in amestecul de ciocolata, margarina, nuca si faina. Am amestecat cu miscari lente de jos in sus. Din aceasta compozitie am copt 3 foi. In tava tapetata cu hartie de copt am intins compozitia si am dat tava la cuptorul preincalzit la 180 grade C, este gata cand incepe sa se rumeneasca. Se coace foarte repede pentru ca nu este o foaie groasa. Se lasa la racit.


Crema : Intr-un tuciulet smaltuit am pus nuca macinata, zaharul si laptele si le-am pus la fiert la foc mic, pana incepe sa se ingroase, pentru ca sa fie un pic mai groasa, am adaugat spre final o lingura de amidon si am mai lasat sa fiarba cca 6 min. Se lasa sa se raceasca foarte bine, apoi incorporam gemul de caise.


Frisca: amestecam cele doua tipuri de frisca, cea naturala si cea vegetala si mixam pana obtinem o frisca consistenta.


Asamblare. In tava in care am copt foile, asezam prima foaie si o parte din crema ( crema o impartim in 3) nivelam, apoi asezam foaia a doua si presam putin sa se lipeasca bine, apoi intindem crema si asezam si ultima foaie presand usor, deasupra intindem restul de crema, portionam si ornam cu frisca fiecare bucatica de prajitura. Deasupra presaram pepite de ciocolata, dam tava la rece pana a doua zi.


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura N 11 Oct" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (21)

mihaelar63 1

20.10.2018, 11:06

) Te astepti sa fie ceva... chimic ca si-n tabloul acela celebru al lui Mendeleev

RuxyRux 1

20.10.2018, 13:44

Pana sa vad reteta eram sigura ca e prajitura ta Clemisoara! Grozava!

RuxyRux 1

20.10.2018, 13:45

Ma doare sufletul...pe 14 octombrie tata ar fi implinit 86 de ani...ma bucur nespus ca am apucat sa-l serbam la 85...nu am cuvinte....extrem de greu....te inteleg scumpo....

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Adinuta san

10080 puncte

mirela0911

6160 puncte

Rocsi

5870 puncte

Rahela Velicu

5330 puncte

RODIMUR

4920 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Ciorba de loboda cu ochi romanesc
  • 16

    MA

  • 17

    MI

  • 18

    J

  • 19

    V

  • 20

    S

  • 21

    D

  • 22

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salata de paste, cu șuncă și maioneză

de RODIMUR 5

ieri la 22:43

Baclava

ieri la 21:18

Flan (budinca) pariziana

ieri la 20:41

Cartofi aromatizați, la cuptor

de RODIMUR 5

ieri la 20:20

RETETA RECOMANDATA
Prajitura ,,turnata,, cu mere