Desert tort cu blat de cacao si crema cu mascarpone si afine

de katty in Torturi, 16 Mai 2020 | 377 vizualizari

 

Pentru ca zilele trecute a fost aniversarea sotului si nu putea lasa momentul nemarcat am facut un tortulet cu blat simplu, cu cacao si o crema delicioasa cu mascarpone si fructe din plin.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
    • 4 oua
    • 4 linguri de zahar
    • 3 linguri de faina
    • 1 lingura cacao
    • 5 gr praf de copt
    • un praf de sare
    Avem nevoie de 2 blaturi Crema:
    • 500 gr frisca
    • 500 gr mascarpone
    • 400 gr afine
    • 5 linguri de zahar
    • 2 linguri zeama de lamaie
    • 1 plic gelatina
    • putin zahar pudra
    • ciocolata rasa pentru decor
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu blat de cacao si crema cu mascarpone si afine:

Pregatim blatul.


Separam ouale. Mixam albusurile cu sare pana fac creste. Adaugam zaharul si mixam in continuare pana capata consistenta unei smantani groase. Adaugam galbenusurile si mixam. Cernem faina amestecata cu cacao si praful de copt. Amestecam cu o spatula usor, de jos in sus.


Turnam compozitia in tava mare de aragaz tapetata cu hartie de copt. Dam tava la cuptor pana blatul se desprinde usor de pe margine. Scoatem blatul si il lasam la racit. Repetam operatiunea cu cel de-al doilea blat. Fiecare blat il taiem pe jumatate pe verticala obtinand astfel 4 foi mai mici. Pregatim crema. Punem afinele cu zaharul si zeama de lamaie intr-o cratita la foc si lasam sa dea 2-3 clocote. Dam jos si mixam compozitia. Lasam sa se raceasca si trecem amestecul printr-o sita pentru a obtine un aspect fin. Mixam frisca de la frigider si o amestecam cu mascarponele si jumatate din sosul de afine. Hidratam plicul de gelaina in 2-3 linguri de apa rece. Infierbantam jumatatea ramasa din sosul de afine,Punem cateva linguri peste gelatina, amestecand energic, apoi turnam gelatina in intraga compozitie. Turnam intr-un vas tapetat cu folie alimentara si lasam sa se raceasca.Cand a ajuns la temperatura camerei dam vasul la frigider pana se intareste bine, apoi vom decupa cu o forma trecuta prin zaharul pudra inimioare pentru decor. Pentru a monta tortul alternam blaturile cu crema,Imbracam marginile tortului in crema. Ornam cu inimioare din jeleu si ciocolata rasa.

TIPS-URI

1

daca va plac blaturile insiropate puteti sa le insiropati

2

daca doriti un alt decor reduceti cantitatea de afine l si zahar pentru crema la jumatate.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu blat de cacao si crema cu mascarpone si afine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

Gherca Daniela 1

17.05.2020, 09:17

delicios!

mirela0911 1

17.05.2020, 21:07

Un tort delicios! La multi ani, sotului!

dantes 1

22.05.2020, 10:52

Delicios!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

6412 puncte

mihaelar63

6404 puncte

Constelatialeu

6275 puncte

Panacris

6179 puncte

Ancutsa

5290 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort inima cu afine si frisca