Desert tort cu crema de sampanie si crema de lamaie

de Lau in Torturi, 3 Feb 2019 | 353 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 6 oua
  • 5 linguri zahar
  • 3 linguri ulei
  • 3 linguri apa
  • 8 linguri faina
  • 1 praf de copt
  • zeama si coaja de la 1/2 lamaie
  • Crema de sampanie
  • 400 ml sampanie
  • 100 g ciocolata alba
  • 3 galbenusuri
  • 3 linguri zahar
  • 1 lingura amidon
  • 250 g mascarpone
  • 250 ml smantana pentru frisca
  • 1 strop colorant rosu
  • 2-3 linguri sos de zmeura
  • Crema de lamaie
  • 300 ml smantana pentru frisca
  • 3 linguri lemon-crud
  • Jeleu
  • 500 g zmeura
  • 4 linguri zahar
  • 4 linguri apa
  • 1 lingurita amidon
  • Decor
  • 200 ml frisca
  • sos de zmeura
Portii: 16
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu crema de sampanie si crema de lamaie:

Blat-mixam albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul si zeama de lamaie, mixam pana ce devine o bezea lucioasa, adaugam galbenusurile mixand bine dupa fiecare, uleiul si apa in fir subtire, amestecam pana ce se omogenizeaza.


Cernem faina cu praful de copt, adaugam coaja de lamaie si amestecam cu o paleta pana ce se omogenizeaza cu miscari usoare de jos in sus.


Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt, dam la cuptorul incalzit pana ce trece testul cu scobitoarea.


Lasam sa se raceasca dupa care taiem in 4 felii.


jeleu-intr-un vas adaugam fructele, adaugam apa amestecata cu zaharul si amidonul, punem pe foc pana ce se ingroasa ca un sos, lasam sa se raceasca.


Crema de sampanie-galbensurile le mixam cu zaharul pana ce devine o crema, adaugam amidonul, sampania si mixam pana ce se omogenizeaza.


Punem vasul pe foc amestecand continuu pana ce se ingroasa ca o budinca, adaugam ciocolata rupta bucatele, amestecam pana ce se topeste,acoperim cu o folie si lasam sa se raceasca.


Mixam frisca pana ce isi dubleaza volumul, adaugam mascarponele, omogenizam si adaugam peste budinca de sampanie, 2-4 linguri de sos de zmeura, un strop colorant rosu, amestecam pana ce se omogenizeaza.


Crema de lamaie-mixam frisca pana ce isi dubleaza volumul,adaugam crema de lamaie si amestecam pana ce se omogenizeaza


Ansamblare-asezam prima foaie de blat-insiropam-adaugam 1/2 crema de sampanie,deasupra sos de zmeura(eu am gresit)-a 2 foaie de blat-insiropam -crema de lamaie-a3 foaie de balt-insiropam-crema de sampanie-sos de zmeura-a 4 foaie -insiropam si dam la rece cateva ore.


Imbracam tortul cu frisca si decoram cu sos de zmeura sau dupa preferinta.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu crema de sampanie si crema de lamaie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

Lau 1

06.02.2019, 16:00

oanapl 1

07.02.2019, 12:04

Ce bine arata!

Lau 1

11.02.2019, 12:51

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

8600 puncte

RODIMUR

8000 puncte

Constelatialeu

7270 puncte

mirela0911

6410 puncte

gaby_gabytza

5600 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort Ioana - La multi ani tuturor bucatarasilor ce poarta numele Sf Ioan