Eclere

de Bunica in Prajituri, 26 Feb 2016 | 2209 vizualizari

 

Eclere - prăjiturile copilăriei.

 

INGREDIENTE

  • Coji
  • 2 căni apă
  • 6 ouă
  • 100 g unt
  • 2 căni făină
  • Cremă
  • 800 ml lapte
  • 3 ouă
  • 2 linguri amidon alimentar
  • 100 g zahăr
  • o lingură zahăr vanilat
  • 150 g unt
  • Glazură
  • 100 g ciocolată
  • 50 g unt
  • 2 liguri lapte
Portii: 15
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eclere:

Pune la fiert apa cu untul.


Cand a dat în clocot stinge focul si adaugă făina.


Amestecă repede și ferm până la încorporare.


Lasă să se răcorească și adaugă ouăle unul câte unul amestecând bine pentru încorporarea fiecarui ou.


Cu ajutorul uini pochs pune bastonașe de aluat in tava tapetată cu hârtie de copt.


Dă tava la cuptorul încins la 200 grade până se rumenesc,apoi redu temperatura la 170 grade pentru 15 minute.


Scoate tava și lasă cojile la răcit.


Crema

Ia un vas cu fundul dublu.


Amestecă zahărul cu amidonul,zahărul vanilat și ouăle.


Toarnă peste amestec laptele.


Pune vasul pe foc și fierbe până se obține o budincă mai groasă.


Ia de pe foc și adaugă untul.


Amestecă ferm până la încorporarea untului.


Ia fiecare coajă,taie-i capacul și cu ajutorul unei lingurite umple cojile.


Glazura:


Într-un ibric pune la topit ciocolata +untul+laptele.


Glazurează eclerele cu ciocolată sau pudrează-le.



 

TIPS-URI

1

Zahăru vanilat este preparat de mine din zahăr farin+păstăi de vanilie

2

În timpul coacerii nu deschide cuptorul.

3

Din aceste cantități am făcut 30 de coji

Daca ti-a placut reteta noastra "Eclere" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 27 %
499.99 lei
364.99 lei

Panini Maker

- 32 %
249.99 lei
169.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (23)

Gherca Daniela 1

28.02.2016, 11:31

ce mult imi plac!

Catalina L 1

29.02.2016, 20:00

anca_rm 1

02.03.2016, 13:53

ce bune sunt

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

15690 puncte

anca_rm

7240 puncte

mihaelar63

5590 puncte

Rocsi

5000 puncte

Andreea Caroline

4400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert prajitura delicioasa zmeura
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Dobos

de anca_rm 6

la 11:30

Salata cu mozzarella si pesto

ieri la 22:00

Desert inghetata straciatella pe bat

ieri la 20:58

Gris cu lapte

de RODIMUR 4

ieri la 20:44

RETETA RECOMANDATA
Eclere cu crema de vanilie a la Gaby_d