Fasole batuta cu ceapa calita

de cute_alynutzza in Aperitive / Garnituri, 2 Noi 2013 | 3556 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 700 g fasole uscata
  • 3 cepe mari
  • 1 lingura cu varf pasta de rosii
  • ulei pentru frecat
  • sare, piper, bicarbonat
Portii: 20
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fasole batuta cu ceapa calita:

Lasam fasolea la inmuiat in apa rece cateva ore. In acest timp daca fasolea e buna ar trebui sa se umfle.


Punem fasolea la foc cu un varf lingurita de bicarbonat. Dupa ce dat in fiert lasam 10 min pe foc, dupa care strecuram fasolea, adaugam apa calda si o punem din nou pe foc. Acest procedeu il repetam de 3 ori. Astfel fasolea va fi usor de digerat si va fi evitat fenomenul de balonare. In ultima apa adaugam un varf lingurita de sare si lasam sa fiarta pana cand bobul de fasole devine moale si se sfarama usor.


Separat taiem ceapa si o punem intr-o tigaie la calit in putin ulei. In momentul in care ceapa incepe sa prinda culoare adaugam o lingura cu varf de pasta de rosii.


Amestecam bine si mai lasam aproximativ 5-7 min pe foc. Luam de pe foc.


Dupa ce fasolea s-a fiert si s-a racit avem doua variante pentru a o pisa. Prima ar fi blender-ul, a doua ar fi pasatorul de cartofi. Eu am folosit ambele variante pentru ca dupa prima tura mi s-a stricat blender-ul. :D Diferenta nu este mare, doar ca in cazul blender-ului e mai putin de munca insa daca fasolea este fiarta bine ar trebui sa se zdrobeasca imediat.


"Blenduim" fasolea dupa care adaugam cam trei sferturi din ceapa calita. Ceapa ramasa o pastram pentru decor. In cazul in care folosim pasatorul adaugam ceapa in fasole la sfarsit, inainte de a orna amestecand bine.


Dupa ce fasolea este pisata incepem sa frecam cu ulei pana devine cremoasa. Am folosit cam 700 de ml de ulei cu tot cu uleiul in care am prajit ceapa.

O punem intr-un castron si ornam cu ceapa ramasa.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole batuta cu ceapa calita" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (6)

Rocsi 1

03.11.2013, 11:26

Bine ai venit

diaconta 1

03.11.2013, 20:25

cute_alynutzza 1

18.11.2013, 18:41

Bine v-am gasit, multumesc pentru aprecieri!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

7120 puncte

mirela0911

5800 puncte

Catalina L

5220 puncte

Rocsi

4900 puncte

xana

4070 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Fasole frecata, cu carnati de casa